最近，黄金价格疯涨的话题在全网持续刷屏。对于众多打工人来说，黄金本来就属于奢侈品范畴，即便价格低也未必有钱买，它的价格波动对我们的日常生活并不能产生太大的实质性影响。然而，另一个悄然发生的涨价消息，却足以让众多打工人心头一震，那便是咖啡豆价格正一路狂飙。
根据数据，2024年全年，美国ICE咖啡期货价格累计涨幅高达70%。这一涨幅到底有多猛？同一周期，伦敦市场现货黄金的涨幅仅为27.22%。也就是说，2024年，咖啡豆价格涨得比黄金还夸张，甚至比黄金还能“升值”。
这可关乎着我们平时喝的咖啡会不会随之涨价！特别是瑞幸库迪的9.9元咖啡，到底会不会消失呢？
瑞幸咖啡原价上涨
9.9元优惠范围缩小
2025年开年，广东的咖啡爱好者们发现，瑞幸的“生椰拿铁”在深圳、广州部分门店标价从29元涨到32元，虽然用来优惠券后实际到手价依然是13.9元左右，但好端端的干嘛突然把原价涨了呢？
这次的涨价本质上应该是咖啡豆期货价格飙升的连锁反应。过去一年，阿拉比卡咖啡豆期货价格涨幅超118%，甚至超过黄金，成本的上涨就导致了咖啡价格的变化。对广东上班人来说，咖啡早已是通勤路上的“续命水”，更别提被此前轰轰烈烈的“价格战”，已经培养出了大众对于低价咖啡的消费习惯。
一份调查显示，77%的消费者表示“咖啡超过9.9元就不会购买”。而广东本土茶饮品牌的崛起（如喜茶、奈雪）也让咖啡市场更显焦灼——一杯奶茶均价15元，若咖啡涨价，消费者可能转身投向其他便宜茶饮的怀抱。
面对咖啡豆成本上涨，瑞幸曾表示：“目前瑞幸没有提价的计划和打算，9块9的咖啡的活动也会持续开展下去。”但同时却悄悄缩减9.9元优惠范围——从“全场通用”缩水至仅15款产品。广东消费者发现，如今想用9.9元喝到招牌“冰吸生椰拿铁”已难上加难，更多是基础款美式或拿铁。
库迪咖啡转开便利店
试图捆绑销售摊薄成本
隔壁的库迪咖啡，依然维持着原本的9.9元优惠活动。但与瑞幸不同的是，库迪选择了一条更“广东化”的路径：在咖啡店卖便当，在便利店卖咖啡。
近日，库迪咖啡宣布推出以咖啡为主题的便利店。除库迪咖啡的现制饮品外，增加冰淇淋、西式现制蛋挞、西式烤肠等热销引流品类，还将销售包括中式面点、便当在内的常规便利店热食产品。在门店展示上，便利店将以“库迪咖啡便利店”形式展示。
这种模式将咖啡与便利店的业务相结合，为联营商提供了更多的盈利品类。库迪CEO李颖波表示，便利店是满足用户即时需求的核心场景，而咖啡作为高频刚需消费品，两者天然契合。库迪试图用规模摊薄成本，维持9.9元底线，用“咖啡+便当”绑定广东人的胃。由于消费者会本能地对咖啡店的饮品高期待，而对食品降低期待，因此一旦在食品上感受到惊喜，会更容易收获认可与好评。
此外，毕竟广东人天性就是比较务实，所以如果库迪的9.9元咖啡能搭配一份14.9元的“鸡腿饭套餐”，比单买一杯20元的精品咖啡更划算，或许还真戳中广东人的心。而这种“咖啡+刚需餐食”的组合，正在珠三角的写字楼和城中村悄然流行。
9.9元咖啡会消失吗？
门槛或许变高
短期来看，瑞幸和库迪的竞争仍会持续，价格战还会继续打，但优惠门槛可能会更高。9.9元咖啡或许不会消失，但可能仅限于基础款或限时活动。
长期而言，供应链决定生死。咖啡豆价格若持续走高，品牌必须向上游延伸。瑞幸与巴西签订未来5年24万吨咖啡豆采购协议，并在云南布局种植基地；库迪则需证明其“咖啡+便利店”模式能真正降本增效。
在消费降级的当下，可以说“谁先涨价谁先死”。所以，我们看到，瑞幸咖啡的涨价相当低调，并依然在用“9.9时代”的标签留住对价格敏感的顾客。瑞幸CEO郭谨一表示“我们会培养咖啡消费习惯，让更多消费者用更优惠的价格、便捷地享受到高品质的咖啡体验。”
不过感觉最惨的还是打工人，本来工资没涨多少就够苦了，结果身边啥啥都在涨。金价没抓住机会入手，就连咖啡也差点要背刺自己，要不然还是自己手冲咖啡自给自足吧。
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编辑：Selex
图文来源：南方都市报、澎湃新闻、库迪官网、首席品牌观察
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