在家就能轻松做出完美煲仔饭，米饭不糊底、不夹生，腊味的油脂香气渗透到每一粒米中，最后的锅巴的，那真是香迷糊了的，即使没有其他配菜，也能让人空口吃好几碗，简直太满足了！
1. 先将所有食材清洗干净并切好备用。2. 准备一碗调味酱汁：在小碗中加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1小勺白糖、1勺香油和2勺凉开水，搅拌均匀后备用。3. 将大米洗净后浸泡30分钟，然后倒入已抹油的砂锅中，加入适量清水，水刚好盖过米一点点就好。先用大火烧开，再转小火焖煮6分钟，开盖用筷子扎几个孔。4. 在米饭上铺上腊肉腊肠，打入两个鸡蛋，盖上锅盖。在锅边淋入一圈食用油，盖盖子用小火煲8分钟，期间要不停的转动锅体，关火继续焖10分钟再开盖。最后放入焯好的青菜，淋上调好的酱汁，撒上葱花，即可完成。
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