春天湿气重，使劲吃这汤，一健脾、二祛湿、三助眠，不懂吃可惜了。春天，气温开始变暖了，这个时候冷热交织，加上受到倒春寒的影响，春雨绵绵，空气哦湿度比较大，尤其是南方的回南天，这个时候空气都是湿哒哒的，所以我们平时可以多吃一些祛湿健脾的食物，下面分享的这道糖水就是不错的选择哦，莲子薏米西米糖水，营养好喝又解馋。
薏米有很好的祛湿效果，搭配上安神清热的莲子一起煮，春天吃可以健脾、祛湿、助眠，独一身体健康非常好哦，做法还很简单。一起来看看吧。
【莲子薏米西米糖水】
食材：莲子、薏米、西米、黄冰糖。
1、莲子去心洗净待用。
2、西米准备好待用。（西米不可以清洗哦）。
3、薏米干锅下锅干炒，炒至表面微微焦黄的状态。
4、汤锅里加入薏米、莲子下锅，加入适量的清水一起煮，大火煮沸熬煮20分钟。
5、下入西米下锅一起继续熬煮。
6、盖上盖章焖煮15分钟，这样煮出来的薏米就不会有白心出现。
7、把食材都煮的差不多后，出锅前下入适量的黄冰糖下锅一起煮融化。
8、出锅盛碗即可上桌享用。
这样一道家常版的：莲子薏米西米糖水就做好啦，这样做出来的糖水粉糯香甜，还有西米的浓稠滑糯，吃起来非常美味哦，春天湿气重，不妨多给家人吃，可以祛湿、健脾、助睡眠，春天吃非常养人哦，营养健康好吃又解馋，做法简单，大人孩子都很爱吃，学会了春天可以做给家人吃哦。
Lily美食谈碎碎念：
1、薏米建议干炒一下，炒至微微焦黄，这样可以中和其中的寒性，吃起来更营养健康哦。
2、西米煮的时候，煮好后盖上盖子焖10分钟左右，这样煮出来的西米没有白心，口感更好哦。
3、建议少糖吃起来更营养健康哦。
