从来生死都看淡 专和老天对着干
我命由我不由天 小爷成魔不成仙
——《哪吒之魔童闹海》
在《哪吒之魔童闹海》电影当中，太乙真人“捏”哪吒时，用的是藕粉。在流传更广泛的民间传说当中，“重塑哪吒”也是用藕做骨，莲花为肉。
这其中的逻辑，可能跟“藕断丝连”有关。在古人看来，那一根根的藕丝，就像是人的血脉。
莲，是中国土生土长的物种，全国每年能产藕1000万吨以上。
目前，全世界80%的莲藕产自中国。考虑到小哪吒重40斤，39斤反骨，1斤莲藕，这样算来，中国每年可以制造出200亿个“哪吒”，一户一“吒”都绰绰有余~
作为农业大省的山东，莲藕的种植面积、产量均稳居全国前列。山东的莲藕不仅撑起了“哪吒同款”的江湖传说，更以万亩荷塘、千年藕香，书写着齐鲁大地的“藕”遇传奇。
今天，就让我们循着“藕丝”，去探访一下“哪吒同款肉身原料”！
01 “藕”遇圣地
在山东实现“量产”哪吒
在山东，莲藕遍地开花，不仅是美食，更是一道独特的风景线。
山东的大明湖、白云湖、微山湖、马踏湖等水域莲花飘香，“九孔白莲”“明湖脆藕”等更是闻名，堪称一绝。
济南白云湖是让李清照沉醉不知归路的地方，古往今来，许多文人墨客都曾在此留下经典的诗篇。
白云湖产出的明水白莲藕藕体洁白光滑，质地细腻，口感嫩脆，食而无渣。尤其是“花下藕”，更是鲜嫩多汁，甚至可当水果食用。
“四面荷花三面柳，一城山色半城湖。”说到济南看荷赏莲， 大明湖 总是绕不开的一站，至今在大明湖内还供着一处藕神祠。
每到夏日荷花盛开时，泛舟湖上，“接天莲叶无穷碧”的壮丽景色尽收眼底。虽说如今大明湖内的莲藕只供观赏，但周边许多饭店依然可以尝到“明湖藕”。
△大明湖 摄影 捕鱼达人007
马踏湖 白莲藕以“白如玉、脆如梨、甜如蜜”的特点闻名。其藕身圆润光滑，质地细腻，藕节整齐，肉质鲜嫩，入口带有淡淡的清香。
马踏湖自然生态优美，素有“北国西子湖，齐鲁西溪地”的美誉。品尝莲藕美食之余，与三五好友一同乘坐摇橹船、画舫船，穿梭于万亩芦苇荡，欣赏湖光山色，也十分惬意。
东营垦利是黄河入海的地方，这里凭借优质的地理环境和泥沙条件，也造就了“黄河口莲藕”的优秀品质。
来到垦利，尝一尝黄河口莲藕，喝一碗孤岛鲜鱼汤，再去逛逛黄河入海口，别提有多惬意啦！
微山湖 的莲藕，是山东特产的“明星”，更是国家地理标志产品。
这里的莲藕生长在优质的湖水中，藕身洁白如玉，肉质肥厚，藕孔排列整齐，掰开时藕丝绵密如锦。
微山湖，作为中国北方最大的淡水湖，水域辽阔无垠，碧波荡漾，水天相接之处，仿若一幅天然的画卷绵延至天际。
每逢夏日，万亩荷花开的盛景便在这里鲜活上演。而当下季节，远处的候鸟、芦苇、枯荷，也是别有风味。
微山湖 图片@庞韶青
除此之外，潍坊寒亭、峡山、昌邑、临朐等地，临沂河东区的八湖镇，泰安的东平湖周边以及菏泽的曹县魏湾镇等，一样可以“量产哪吒”。
02 “藕遇”美食
从仙界到餐桌的“哪吒”盛宴
一年四季，山东人都在“藕遇”美食的路上。
春天炸藕盒、藕丸炖蹄髈，夏日糯米藕盒、荷花宴，秋季莲藕炖鸭汤、猪排藕汤，冬日淄博酥锅、桂花糯米藕……
山东莲藕产区风光旖旎，以藕做的美食更是丰富多彩。
明湖脆藕，光听名字就知道它和大明湖有着不解之缘。这道菜选用新鲜莲藕，只需调味就能装盘。尤其适合年后解腻食用，轻轻松松hold住全场！
若是一盘凉拌藕还没满足你的话，可以叫上亲朋好友，来一桌泉水荷花宴，用荷叶饮酒，以荷花入菜，还有许多充满故事、寓意深长的主题美食，让你在美食中感受泉城文化。
在淄博等地，每到冬天少不了要准备食材丰富的酥锅，其中藕是重要的原料。将藕与排骨、五花肉、海带等食材高压炖煮。各种食材的味道相互交融，藕吸收了肉香和汤汁的味道，别具风味。
炸藕盒堪称山东经典鲁菜，过年期间，更是餐桌上的常客。
莲藕夹上肉馅，裹上面糊，炸至金黄酥脆，咬上一口，外酥里嫩。莲藕的清甜、肉馅的鲜香以及面糊的香脆完美融合，每一口都是满满的幸福感。
微山湖的白莲藕，做出的姜汁藕独具风味。切好的藕片先用清水冲洗两遍，洗掉白色的藕粉，这样烫出来的藕色白爽脆。
姜末中和了藕的寒凉，脆生生的藕片搭配上姜汁的清香，清新可口，充满了微山湖的湖鲜特色。
当然，与剧中最贴切的还是藕粉。
藕粉能消食止泻、开胃清热、滋补养性，在清咸丰年间，山东藕粉就被钦定为御膳贡品。著名藕粉品牌秦老太就是山东的品牌哦~
© | 图 小红书 明媚-
从哪吒的“藕身神话”到山东的“藕香现实”，这个春天，不妨让“哪吒同款”的齐鲁风情，为你解锁一场舌尖上的味觉冒险！
