原标题：让“土特产”声名远播 返乡青年助力乡村变富变美（引题）
这些年轻人在白山松水间当“土专家”（主题）
中青报·中青网记者 王培莲
物产丰饶的吉林大地，孕育着梅花鹿、人参、灵芝、桑黄、蒲公英等丰富的土特产。发展中的乡村特色产业，激发出东北乡村的勃勃生机与强劲吸引力。近年来，越来越多的东北年轻人选择回到乡村寻找新机遇。他们以特色产业发展为契机，在乡村振兴中施展才干，在白山松水间逐梦青春。
回乡创业、与鹿为伴，是90后王娇向往的生活。
王娇的家乡在吉林省长春市双阳区鹿乡镇，这里被誉为“中国梅花鹿第一乡”。“家乡有好资源、好产品，我选择回家乡发展。”王娇说。
像王娇一样，越来越多返乡创业年轻人的底气，来自国家推动乡村全面振兴的政策支持，乡村振兴对青年人才发出热切召唤。
白山松水间的吉林大地，地貌类型和自然环境多样，孕育着丰富的“土特产”：梅花鹿、人参、木耳、灵芝、桑黄、蒲公英……如今，这些“土特产”声名远播，发展中的乡村特色产业，激发出东北乡村的勃勃生机与强劲吸引力。
近年来，一些东北年轻人选择回到乡村寻找机遇。他们凭借走南闯北练就的见识和能力，为乡村特色产业发展注入青春活力，成为推进乡村全面振兴的有生力量。
“鹿二代、三代”创业忙，小小蒲公英成就大产业
冬季是滋补的好时节，也是王娇最忙碌的时候。
春节期间，她在各大电商平台做促销活动，把系列鹿产品发往全国各地，以及东南亚多个国家。
鹿乡镇有2000多年的鹿文化传承和300多年圈养梅花鹿的历史。然而一直以来，当地的梅花鹿产业停留在养殖和初级产品批发销售阶段，产品附加值较低。随着电商平台的迅速发展，当地急需走出依赖客商上门采购的传统模式，为鹿产品销售打开新空间。
老树也要发新芽。今年是王娇返乡创业的第11年，她看准电商给鹿产业发展带来的新机会，注册了公司，加入鹿乡镇大学生返乡创业联盟。除了扩大鹿场的养殖规模，她尝试引入“企业+基地+电商+农户”发展新模式，辐射带动周边30多户养殖户共同致富，吸纳200多人就业。
王娇是“鹿二代”，她的父母有着40多年的养鹿经验。在鹿乡镇的鹿乡大街两侧，有上百家鹿产品经营店，几乎家家都由年轻人负责经营。这些年，借着电商东风，回乡发展鹿产业的“鹿二代”“鹿三代”越来越多。他们在养殖和原材料产品批发销售的基础上，进行二次创业，积极与科研院所以及深加工企业合作，不断推出深加工鹿产品，着力拓展产业发展空间。
2022年，《吉林省乡村振兴促进条例》实施，提出“以农民为主体，以农业农村优势特色资源为依托，开发农业多种功能，推动要素跨界配置和产业有机融合，延长产业链、提升价值链、完善利益链，支持制度、技术和商业模式创新，培育农村新产业、新业态、新模式，促进农村一二三产业融合发展”。
如今，鹿乡镇建起国家级鹿业现代农业产业园，打造梅花鹿特色产业小镇，鹿产品仓储、加工、物流、冻库、贸易等配套服务不断完善。
特色产业的兴起吸引年轻人返乡创业，推动产业发展。
蘸着东北大酱吃蒲公英的童年记忆，是85后创业者王昆对家乡的眷恋。在南方读完大学后，他回到家乡吉林省延边朝鲜族自治州安图县十骑村，成为村里第一个返乡的大学生。那时，街坊邻居见到他，总会投来好奇的目光。
生于长白山脚下的王昆，从小就熟知各类中药材。返乡后，王昆做起中药材收购生意。后来他发现，家乡随处可见的蒲公英不仅药用价值高，而且易于推广，当地民众常将其根晒干泡茶饮用，有消炎去火之效。
经过市场调研，王昆选定蒲公英茶饮作为创业方向。一开始，王昆收购野生蒲公英，随着用量增加，他开始探索人工种植。那时，当地并没有人工种植蒲公英的先例，播种方式、株距设定等需要反复摸索尝试。
创业初期，一些老乡不看好这个项目，认为蒲公英根茶仅受本地人喜爱，外地人不太会接受。蒲公英生产专业合作社刚成立时，仅有6人加入。
实现蒲公英根茶批量生产后，为了提高蒲公英根茶在消费者中的认可度，王昆争取到工商、税务、商务等多部门支持，并经常参加全国各类展会。在香港的一次参展中，他3天卖出了数千袋，这让王昆看到了广阔的市场前景。此后，他又前往俄罗斯、韩国等国展销，逐渐打开了国内外市场。在开阔眼界、掌握市场需求后，王昆推出蒲公英系列茶饮。
“长白山地区积温低，黑土地水分足，产出的蒲公英品质优良，加工出来的蒲公英根茶口感醇香。”王昆说，家乡独特的气候和特产资源是他创业的最大优势。
目前，蒲公英专业生产合作社成员有500多人，蒲公英种植面积500多公顷，年加工1000多吨蒲公英，年订单额800多万元。
王昆的创业步伐还在迈进，近期他筹备打造蒲公英农业综合体，并计划发起成立蒲公英行业协会和蒲公英中草药研究所。助力家乡打造区域公用品牌，是他更为长远的目标。
“森林黄金、玉木耳”都抢到“碗”里来
近年来，吉林省立足自身资源优势，大力推进“玉米水稻、杂粮杂豆、生猪、肉牛肉羊、禽蛋、乳品、人参（中药材）、梅花鹿、果蔬、林下及林特”十大产业集群建设，通过全产业链开发，努力向万亿级规模产业迈进。
目前，吉林省已成功打造吉林大米、吉林玉米、吉林杂粮杂豆、吉林长白山人参、吉林长白山黑木耳、吉林优质畜产品、吉林梅花鹿等七大“吉字号”农产品品牌，有11个区域公用品牌入选全国300个农业区域公用品牌名录。
“品牌是农特产品竞争的关键要素。”深耕桑黄产业的张德智对此深有体会。在他看来，中药材的药用价值决定了产品的市场前景。
桑黄作为一种中药材，被誉为“森林黄金”。8年前，30岁出头的张德智看准了桑黄的药用价值，辞去公务员工作，回到家乡从事人工桑黄种植项目。当时在吉林省，桑黄产业尚处于萌芽阶段。
为了能种好桑黄，张德智请来农业专家开展实验性培育。专家指出，长白山的气候和地理条件适宜桑黄生长。于是，张德智就在长白山脚下承包土地，在大棚里培育桑黄。从零起步，没有经验可循，一切只能靠摸索。为观察桑黄的生长状况，他吃住在大棚里。历经多次试验，两个大棚终于产出了优质桑黄，经鉴定可大面积推广。
为解决销路问题，张德智引进浙江一家医药企业，与之签订了购销合同，桑黄销售难题迎刃而解。
“家乡需要年轻人，也重视培养年轻人。”张德智说，桑黄种植资金投入大。在他犯难时，当地人力资源社会保障部门、农业农村部门先后给予他补贴资金，帮助他改善种植基地，建设大棚和保鲜库冷链系统。
如此的支持力度让张德智干劲十足。统一种植、采收、包装销售，集菌种、种植、研发、加工、销售于一体的桑黄产业逐渐发展起来。张德智成为吉林省桑黄产业的佼佼者。如今，张德智团队的桑黄种植大棚扩建到320栋，占地20多万平方米，覆盖周边22个行政村，带动当地700多名农民就业。
85后创业者张金朋，是最早一批种植玉木耳的人。他研究生就读于吉林农业大学，了解到吉林农业大学院士团队研发出食用菌新品种玉木耳，通体白色，形似黑木耳，膳食纤维含量较高。当时玉木耳在全国市场尚属稀缺品种，返乡后他做起“第一个吃螃蟹的人”。
如今，张金朋已成为全国玉木耳种植专家，与吉林农业大学院士团队一起，在吉林省推广玉木耳种植，带动农民增收致富，并将玉木耳种植技术推广到全国10多个省份。
2024年，在政府相关部门支持下，张金朋在长白山脚下建起大型菌包厂，凭借当地气候与地理优势，培育包括玉木耳在内的多种菌包，销往全国。“玉木耳产业已从1.0版升级到2.0版。”张金朋说，2025年菌包厂正式运营后，将带动周边7个边境村的村民就地就业。
还有很多像张德智、张金朋一样的年轻人，他们返乡创业，甘当“土专家”，瞄准特色产业发展的契机，在白山黑土间逐梦。
投身乡村特色产业，需要耐得住性子
随着吉林省桑黄产业和玉木耳产业体系不断完善，众多年轻销售及电商人才纷纷加入张德智和张金朋的创业团队。
吉林省提出，促进十大产业集群要在产业“延链、补链、强链”上下功夫，完善产业链结构，拓展产业增值增效空间，带动县域经济发展，把产业发展红利反哺农民，促进共同富裕。
当下，吉林省乡村特色产业正从单纯的产品开发向产业整体发展转变，从追求数量向注重质量转变。在擦亮“土特产”金字招牌的路上，返乡青年创业者在不断思考，如何提高农特产品附加值、塑造有竞争力的品牌。“农特产品深加工的技术研发并非难事，难在推广成本过高。”张金朋曾尝试将玉木耳制成饮品，但受资金限制未能如愿。他期待相关部门助力企业打造区域优势产品，加大对创业企业参展的扶持力度，并协助对接有影响力的电商平台。
“投身乡村特色产业，前景广阔，但需要耐得住性子。”在北京从事数年蜂产品开发的90后创业者李冠男，带着经验回到家乡吉林市，传承东山白蜜制作技艺，研发高科技品类蜂产品。
为了保护东山白蜜蜜源植物资源，李冠男在长白山余脉珠琦川，发起建立东山白蜜资源保护区。他建立企业订单制，与蜂农合作，并组织专家对蜂农提供专业培训，带领团队建立了270多个蜜蜂放养点和4万多个优势蜂群。
李冠男深入挖掘家乡历史文化，将“东山白蜜”注册为国家地理标志商标，并入选吉林省非物质文化遗产代表性项目名录。2024年中央一号文件提出，“鼓励各地因地制宜大力发展特色产业，支持打造乡土特色品牌”。提升“土特产”附加值与科技含量、延伸产业链条已成为行业共识。
借助东北冰雪旅游热潮带来的客流量，李冠男将目光投向文化旅游领域，建起蜜蜂故事园和东山白蜜文化馆，将当地历史文化、非物质文化遗产与蜂文化有机融合，2024年游客接待量超4万人次。
春节过后，李冠男忙着筹备招商会，为新一年蜂产品推广销售做准备。他计划再招聘数名大学生，“乡村振兴需要发展特色产业，更需要有知识、有文化的年轻人加入”。
这些率先返乡创业的年轻人，期待能与更多同行者，一起绘就乡村全面振兴的新画卷。
来源：中国青年报
