乡村振兴，产业兴旺是关键。近年来，舟曲县把产业振兴作为乡村振兴的重要抓手，充分依托当地资源优势，全力打造“红谷酒”酿酒品牌，精心培育酿酒产业，带动村民致富增收，为乡村振兴注入强大动力。
近日，记者走进舟曲县城关镇沙川村的甘肃红谷酒业有限责任公司,醇厚的酒香扑鼻而来，传统与现代交织的氛围扑面而来,现代化生产设备整齐排列，工人们专注忙碌，空气中弥漫的酒香诉说着这里的酿造故事。
作为一家集科研、生产加工、商贸、信息服务为一体的综合扶贫开发建设非公有制企业，凭借科学完善的现代化管理制度和农副产品生产加工技术，公司在当地经济发展中发挥着重要作用。
红谷酒业销售经理孙龙合介绍道：“我们从源头抓起，采用优质的红谷小米、高粱等原粮，按照国家标准酿造，致力把红谷酒业打造成为清香型白酒的标杆企业。同时，我们作为乡村就业帮扶车间，带动周边群众30余户就业，去年我们的年产量达到90余吨，今年我们对生产车间进行了提升改造，2025年，年产量预计达到200吨。”
红谷酒之所以能在众多白酒中脱颖而出，得益于其独特的传统酿造工艺。它采用蒸煮、培菌糖化、发酵、蒸馏等传统酿造工艺，具备“清、正、甜、净、长”的特点。酒气清香芬芳，外观无色透明，无悬浮物与沉淀物，以清香纯正、口感清雅纯净著称，酒体柔和，回甜爽口，风格独特。
在生产车间内，酿酒师傅们凭借多年经验，严格把控每一个酿造细节。而一旁的工人们也正有条不紊将酿造好的白酒装瓶、检测、贴标、打包……整个厂房内一片热火朝天的繁忙景象，每一道工序都衔接的井井有条。
据了解，自2008年生产贮存基酒起，公司持续发展。2012年加大资金投入，更新酿酒设施设备，提升工作效率，同时，聘请国家级高级酿酒师、调酒师、评酒师，优化产品包装，提升产品质量与品牌影响力。
正在店铺忙碌的赵明亮告诉记者：“我们铺子已经经营了两年多，主要卖的产品是红谷酒，一直卖的还挺不错的，最近酒厂也在做20周年建厂活动，吸引了很多的消费者前来购买。”
甘南融媒记者 高淑兰
薛六十生杨占喜加草
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编辑丨达藏吉 责编丨后晶晶
审核丨张大勇
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