这菜是“天然除尘菜”，春季要常吃，去尘积清肠胃，保障身体健康！
春天来了，万物复苏，大地一片生机，此时，也正是我们滋养身体的好时机！想要身体健康、体态轻盈，皮肤水嫩，就得抓住这个机会，给我们的身体来个全面滋补吧。说起滋补，我们是不是首先想到了鸡鸭鱼肉？其实还有一种食材，它的营养不输鸡鸭鱼肉，但是吃起来的口感脆嫩清爽，一点不油腻，特别适合这个季节食用。它就是我们熟悉的——海蜇。
海蜇，是可以吃的水母，它的营养非常丰富，但是现在由于种种原因，很多人不敢吃它了，其实我们选择正规渠道的海产品，还是可以放心食用的。海蜇中富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1和维生素B2、尼克酸、碘、胆碱等营养元素，具有清热解毒、化痰软坚、降压消肿等功能，宣气化瘀，消痰行食而不伤正气。此外，海蜇有促进上皮形成、扩张血管、降低血压、消痰散气、润肠消积等功能，同时还能清肠胃、保障身体健康。从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蜇，可以去尘积、清肠胃，保障身体健康，增加人体的抵抗力。
海蜇营养又美味，但是很多年轻人不知道海蜇怎么吃，有人问海蜇要焯水吗？也有人说海蜇可以爆炒吗？我说，海蜇可以焯水、爆炒，但是一定要掌握好时间，不要超过8秒，否则它会融化的。对自己的烹饪技术没有自信的朋友，我还是建议大家做凉拌海蜇吧。那么凉拌海蜇怎么做？下面把详细的操作步骤分享给大家。
菜名：【凉拌海蜇】
主要食材：海蜇1小包。
调味料：食用油1勺，食盐少许，香葱1颗，老姜2片，大蒜1瓣，生抽2勺，胡椒粉少许，白糖少许，鸡精少许。
操作步骤：
第一步，海蜇浸泡。海蜇生长在海水里面，有一定的盐分，我们要把它清洗干净，再撕开成小朵，然后再浸泡在清水中，泡出里面的盐分。
第二步，换水浸泡。第一次浸泡好后，我们把它捞出来，再次用清水冲洗干净，换上温热的开水浸泡一会。
第三步，捞出控水。这次浸泡好后，我们把它捞出来，用力挤干水分，放入盘中待用。这时候可以尝一下咸淡，咸的话就不放盐了。我尝了一下不咸，所以加了一点点食盐。
第四步，准备料汁。准备一个小碗，碗中加入葱姜蒜末，锅中烧油，油热后淋在小碗中，激发出调料的香味，再加入食盐少许，生抽2勺，胡椒粉少许，白糖少许，鸡精少许调匀。
第五步，倒入海蜇中。刚刚调好的料汁不要马上倒入海蜇中，等它晾至微热后，再倒入海蜇中，搅拌均匀，美味即成。
第六步，成品图。这样拌出来的凉拌海蜇头，不仅没有一丝丝腥味，而且还特别脆嫩，好吃到没朋友！
------《温馨小提示》------
大家一定要记住，海蜇不能长时间蒸煮、爆炒，因为它遇热会融化，所以，想要吃到脆嫩爽口的海蜇，记得做凉拌海蜇哦。
关于凉拌海蜇的操作步骤，就分享到这里，凉拌海蜇怎么做最好吃？大家还有什么好的方法推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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