元宵佳节
正月十五闹元宵，过完元宵节才算给春节画上句号。在每年元宵佳节，家家户户都会围坐一起品尝元宵，这不仅仅是一种味蕾上的享受，更是一种文化的传承与情感的寄托。
元宵馅料丰富，味道香甜，外皮用糯米制作而成，市场上大多数元宵是高糖、高脂、高黏性的食物。软糯香甜的元宵固然好吃，但也要注意饮食健康。请看解放军总医院第六医学中心营养科为您带来的“吃元宵”健康小贴士：
元宵这样吃，才健康！
1、选择健康馅料，会看营养标签
优先选择果仁、蔬菜、豆沙、瘦肉等馅料的元宵。相比之下，巧克力馅、果酱馅等网红元宵营养价值较低，可能含有代可可脂及相关香料。建议购买前仔细对比营养标签，选择蛋白质适中、低糖、低脂的种类。
2、营养均衡，健康搭配
吃元宵时，搭配富含膳食纤维的蔬菜，如菌藻类、瓜茄类、绿叶蔬菜等，也可增加少油烹调的鱼、肉、豆制品，选用牛奶、热茶等健康饮品，这样既能享受节日美食，又能实现营养均衡。
3、控制每餐的摄入量
建议健康成年人每餐不超过5~6个。同时，由于很多元宵含有大量淀粉、糖、油脂，当餐次需减少对应量的主食并控制油脂摄入量。
4、细嚼慢咽，趁温热食用
元宵外皮由糯米淀粉制成，放凉后难以消化，热食时易因馅料过热而烫伤食道，应将元宵放至温热后细嚼慢咽。
5、避免夜宵
建议晚餐与就寝间隔2个小时以上。元宵不好消化、排空慢，加重胃肠道负担，睡前吃元宵可能会出现反酸、烧心等胃食管反流问题。
6、糖尿病、高脂血症、肥胖患者谨慎食用
上述人群可以在控制三餐食量和油量基础上少量食用，同时消化性溃疡、消化不良、老年人等消化功能弱的人群要减少摄入，避免给肠胃造成负担。
特别提示，官兵员工在享受节日美食的同时，也要保持警惕，合理控制元宵的摄入时间与摄入量，避免急吞急咽、饱食后剧烈运动，确保饮食安全与营养均衡。
主管| 解放军总医院政治工作部
主办| 宣传处融媒体中心
来源 | 第六医学中心
撰文 |赵 敏 张 越
图片| 网络
刊期 | 第2767期
总编：熊 刚
主编：张 奎
编审：张 密 李笑一
编辑：刘超英
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