□耿艳菊
大学时代，印象深刻的事情不多，但食堂里的鸡肉糊汤面却时常让人怀念。中午放学，和室友一起到食堂买饭，我总是会去窗口买一份糊汤面，慢悠悠穿过长长的林荫道回宿舍，坐在桌前细细品味。
那时的我并不快乐，但吃糊汤面的时候，一下子就平静了，现实的烦恼和忧愁都抛开了，只一心一意吃面，一心一意感受着糊汤面的美味。
鸡肉糊汤面和我小时候喜欢吃的稠面条很相似。稠面条就是汤面条下得稠一些，尽量煮久一些，煮得软软的、黏黏糊糊的。鸡肉糊汤面就是在这黏稠的面条上加了一勺鸡丁和香菇丁，但吸引我的并不是这些额外的搭配，而是汤和面融合后的浓厚醇香。
有一回，在朋友家吃饭，朋友的母亲做了一桌子丰盛的菜肴，最后又给每人端来一碗糊汤面。没想到的是，在一盘盘精致的大鱼大肉当中，简朴清淡的糊汤面最受欢迎，一个个吃得干净，连碗底的一点汤也喝了。
糊汤面是朋友年迈的姥姥做的，姥姥从乡下来，朴实开朗，要我们都尝尝。
饭后，和姥姥聊天，问她的老家是不是和我同一个地方。
姥姥点点头，说：你怎么知道呀？
我说，您的稠面条告诉我的。
姥姥哈哈笑起来，我也跟着笑起来。我们都为这个小小的美好的秘密而开心不已。
朋友的姥姥因为和我是同乡，对我格外亲切和关照。那几年，我常去朋友家，姥姥总要张罗着给我们做糊汤面吃。有时候不开心了，就会找个理由去看看姥姥，姥姥一边做糊汤面一边问长问短。坐下来吃糊汤面的时候，她就坐在对面看着我，慈祥的眼神能化解全世界的悲伤。
一碗糊汤面吃完，人的心境就不一样了，温温软软的，像从和煦的风里走来。
后来我离开那个城市北上，姥姥不多久也回了老家。这一别，就再没见过那位温暖慈祥的老人了，和朋友也早已疏于联系。老人的糊汤面和明朗的笑脸却时常浮现在脑海里，让人感念尘世的善良和温暖。
前些日子，吃饭不及时，有时候忙起来错过饭点便不吃了，没想到一向胃口很好、吃吗吗香的我竟出现了肠胃不适的情况，这时候，又想起了糊汤面。
晚上下班，根据厨房里的食材，做起了糊汤面。面需要手擀，先和好面放在一边。大蒜切片，两个西红柿切粒，一根茄子去皮切成条，拌上面粉，小葱切成葱花。
然后开火，炒锅里倒入油，先炒拌上面的茄子条，炒软盛出，再把蒜片用热油爆香，放入西红柿粒，炒出汁后，加入盐，加水，再把炒软的茄子条放入锅中。
这边大火把水烧开，那边开始擀面，面擀好，水也开了，正好可以下面。面快煮好的时候，把葱花撒到锅里，这一点缀，色香味俱全了。关了火，再放些醋和香油，屋子里到处都弥漫着糊汤面浓郁的醇香。
一碗面吃下去，出了一身汗，却是身心舒泰、平和安宁。
糊汤面就是这样一种令人安妥的朴素的饭食，总是在你受伤的时候，默默地安慰着你。就像游子们心灵上住着的故乡，在外边失意困顿的时候，可以安慰自己，在这世上，最起码还有这样一处温暖的地方。
