在整个过年期间,有着几个重要的时间节点,初一,初五,再有就是即将到来的十五。在民间传统里,一般过了十五以后,年就告一段落了,新一年的生活正式开启。

月有阴晴圆缺,在人们的观念里,月圆总是显得浪漫而又美好,而十五作为一年中的第一次月圆,具有着非常重要的意义,所以在十五元宵节这天,民间流行着赏花灯,猜灯谜,划旱船,舞龙等传统活动,场面热闹非凡,人们尽情欢笑着,享受着节日的美好,也借此良辰为新一年祈福许愿。



当然月圆之日,也是团圆之时,在如此美好的日子里,人们也要与家人欢聚在一起,吃上一顿美味佳肴,来庆祝节日。美食最能助兴,是增添节日氛围的必备。不过从腊月到现在,一个多月的时间里,人们大部分时间都在吃吃喝喝,加上如今适逢初春之际。我们的身体正在为适应春天而进行调整,所以在饮食上要注意些,以免任意吃喝,给我们的脾胃增加负担,影响健康。正月十五来临,又逢家宴,再开心也要管住嘴,牢记“十五3不吃,吃了人难安”,别不当回事,一起来看看吧~

不吃太多元宵以及年糕

元宵节佳节,无论南北都要吃一种圆形的糯米制作而成的食物,北方为元宵,南方为汤圆,虽然其制作方法不同,但基本原料都一致,那便是糯米,其具有软糯粘甜的口感,是很多人的最爱。但其质地粘糯,属于不易消化的食物,因此要少吃。另外年糕是过年的特色食物,这个时候家家户户还有不少,在十五这样隆重的日子也少不了,其同样也是粘性食物。与汤圆有着异曲同工之处,所以也要少吃。以免给我们的肠胃增加考验,引起消化不良,便秘等。



开春之际,我们可以多吃些谷物粗粮,既有助于肠胃消化,也对我们的肝脏有益,是顺应自然的好选择。

推荐食谱:燕麦蒸糕



1、准备100克的原味燕麦片,50克的红枣剔出核,再磕入鸡蛋1个,通过料理机将其搅打混合成糊状。



2、接着在其中补充2克泡打粉,补充些纯牛奶,用蛋抽搅拌,调成粘稠的糊状。



3、用保鲜膜将容器的顶部封住,避免落入水滴影响成品,但要记得留些小孔。



4、最后将其端入蒸锅,持续加热四十分钟,待成型以后关火。稍微晾一会儿,便可以轻轻取出,切开后装盘上桌即可。



不吃太多肉类

逢年过节,依照传统都讲究吃肉,以寓意生活富足。不过从过年到现在,人们都吃了不少肉类,加上进入立春时节,我们的肠胃需要进行调整。这时如果再吃太多的肉类,会增加肠胃运转的工作量,引起消化不良,上火,生痰等情况。所以再开心也要少吃些肉类,以便于消化的食物为主。



十五元宵节可以搭配些豆制品,寓意同样也很吉祥,代表着富裕,多福等。而且鲜美可口好消化。

推荐食谱:炒腐竹



1、将其提前取出浸没于凉水中,待彻底变软后洗两遍,剪成小段。



2、一段莴笋削好切成细长条,置于盘中等待炒制。



3、锅底放油热透,把蛋液倒里边炒熟,立即盛出后装盘。



4、其中加些蒜粒葱花炒一炒,放入莴笋先炒半分钟,接着把另外两样放进去,调些生抽,盐,继续炒到均匀入味,便可出锅。



不吃生的海鲜

开春之际,正是尝鲜的时候,适逢元宵佳节,人们都会买上一些来助兴。不过海鲜属于比较寒凉的食物,且生长的过程中容易滋生细菌,寄生虫等。因此在处理的时候要仔细,更要彻底烹熟再吃,以免肠胃受到感染,引起腹泻,腹痛等。即使烹熟后,也不宜大量食用,以免肠胃着凉受寒,引起不适。



元宵佳节,可以准备些新鲜的鱼类,通过红烧或是清蒸的形式来制作,寓意吉祥,味道鲜美,也易消化。

推荐食谱:红烧鲫鱼

1、先将其一一处理好,加些生姜进行腌制,也帮助平衡其本身的凉性。



2、锅中放油,同时把生姜放进去煎至焦香的质地夹出。鱼放到里边,大火煎到成型后盛出。



3、在其中加些葱姜豆瓣酱生抽醋炒香,补充些热水,盐,半罐啤酒烧开,把鱼放到里边,保持开盖炖半个钟头。



4、接着撒些葱段,小米椒,即可出锅装盘。



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