这两天，全网都在说
“DeepSeek成精了！”
食安君也火速体验了一下
结果被狠狠识破
被高情商的DeepSeek一顿夸
“最火”的厦门食安君那叫一个得意！
对DeepSeek的好奇心也越来越旺盛
扔出个新问题
想测下它的智商和知识储备
这个回答
食安君觉得基本可以打满分了
脱氢乙酸钠是一种食品添加剂
属于低毒高效的广谱性防腐剂
脱氢乙酸钠曾被广泛运用于食品领域
今年2月8日起
它将在国内大范围禁用
DeepSeek精准描述了
脱氢乙酸钠的禁用范围
根据国家卫健委发布的《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024），脱氢乙酸钠在淀粉制品、面包、糕点、焙烤食品馅料等食品中的使用规定被删除，同时腌渍蔬菜中的最大使用量也由1克/千克调整为0.3克/千克。
DeepSeek指出
脱氢乙酸钠作为一种食品添加剂
长期大量摄入可能存在健康风险
这里食安君展开说说
食品添加剂都有规定的使用范围
要特别注意
食品添加剂≠非法添加物
按照国家标准规定的范围及剂量使用食品添加剂并不会造成食品安全问题。过去一些案例如三聚氰胺或染色馒头，是因为违规使用非法添加物或滥用食品添加剂造成的。
除此之外
DeepSeek还提到了
市场现状以及对消费者和行业的影响
也都回答得不错~
更多关于脱氢乙酸钠的信息
可以点击下方链接，查看科普推文
聊到这里
有小伙伴就要问了
2月8日起禁用，那不就是今天？具体实施情况如何了？
嘿嘿~
这题轮到食安君来回答！
近期，翔安区市场监管局深入糕点类生产经营企业，指导督促企业做好配方替换、剩余原料处置、标签标识管理等工作。
01
了解企业，助力“配方升级”
与质量工艺负责人开展座谈会
向企业科普宣贯新标准的同时
积极了解企业主要产品的
食品添加剂的使用情况
共同讨论新标准施行后的替换方案
02
走进仓库，助力“清零行动”
走进企业原料仓库
关注食品添加剂的库存和使用管理
督促糕点、面包生产企业
按照新标准及时处理相关食品和原料
食安君与DeepSeek的这次互动
是不是很有趣呢？
接下来
让我们一起持续关注
食品添加剂的使用
共同守护食品安全！
稿件来源：翔安区市场监管局
通讯员：郭燕舞、黄骥川
编辑：厦门市食品安全委员会办公室
转载请注明来源：食安厦门！
食安君说
食品安全、标准先行。2019年，厦门市委、市政府明确提出要实施供厦食品标准体系建设工程，列为食品安全十四大重点工程的首要工程之一。2020年起，市食安办指导市食品安全工作联合会，逐步建立覆盖“从农田到餐桌”全链条的供厦食品标准体系。目前已发布了130个供厦标准，累计一千多项指标严于国家标准。
