巧克力树梅焦糖饼干巴斯克经典的搭配 果酱综合了巴斯克带来的腻感底部的焦糖饼干底 丰富口感层次大吃一口 很满足的巴斯克
【巧克力巴斯克】奶油奶酪256克｜马斯卡彭24克｜66%巧克力125克｜细砂糖25克｜淡奶油160克｜蛋黄3个➕全蛋液共计145克｜香草膏5克｜百利甜5克｜玉米淀粉3克
1️⃣奶油奶酪➕马斯卡彭软化搅拌均匀，加入玉米淀粉搅拌均匀
2️⃣淡奶油➕糖➕巧克力，隔水加热融化，稍微放凉一下
3️⃣分次加入蛋液，每次都需要搅拌均匀，再加入下一次，分次加入巧克力液体混匀，过筛
4️⃣加入香草膏、酒搅拌均匀，过筛一遍，巴斯克面糊，冷藏至浓稠，倒入一半面糊，加入果酱，建议果酱集中在中心，挤到周边容易分层，剩余一半面糊倒入裱花袋中，慢慢挤上去即可，上230度 下225度，烘烤12-15分钟，在闷10-15分钟，冷藏一夜即可-
【树莓果酱】树梅150克｜糖43克｜柠檬汁5克
1️⃣加入全部材料，可以比平时熬的稍微浓稠一些-
【焦糖饼干底】焦糖饼干60克｜黄油24克
1️⃣黄油融化，加入碾成碎末的焦糖饼干，混匀，倒入模具中，压实备用偶尔做蛋糕会给朋友寄
巧克力树梅焦糖饼干巴斯克经典的搭配 果酱综合了巴斯克带来的腻感底部的焦糖饼干底 丰富口感层次大吃一口 很满足的巴斯克
【巧克力巴斯克】奶油奶酪256克｜马斯卡彭24克｜66%巧克力125克｜细砂糖25克｜淡奶油160克｜蛋黄3个➕全蛋液共计145克｜香草膏5克｜百利甜5克｜玉米淀粉3克
1️⃣奶油奶酪➕马斯卡彭软化搅拌均匀，加入玉米淀粉搅拌均匀
2️⃣淡奶油➕糖➕巧克力，隔水加热融化，稍微放凉一下
3️⃣分次加入蛋液，每次都需要搅拌均匀，再加入下一次，分次加入巧克力液体混匀，过筛
4️⃣加入香草膏、酒搅拌均匀，过筛一遍，巴斯克面糊，冷藏至浓稠，倒入一半面糊，加入果酱，建议果酱集中在中心，挤到周边容易分层，剩余一半面糊倒入裱花袋中，慢慢挤上去即可，上230度 下225度，烘烤12-15分钟，在闷10-15分钟，冷藏一夜即可-
【树莓果酱】树梅150克｜糖43克｜柠檬汁5克
1️⃣加入全部材料，可以比平时熬的稍微浓稠一些-
【焦糖饼干底】焦糖饼干60克｜黄油24克
1️⃣黄油融化，加入碾成碎末的焦糖饼干，混匀，倒入模具中，压实备用偶尔做蛋糕会给朋友寄
