甘草豆科植物甘草 、胀果甘草或光果甘草 的干燥根。春、秋二季采挖，除去须根，晒干。生于干燥草原及向阳山坡。分布于东北、华北及陕西、甘肃、青海、新疆、山东等地区。
中医认为，甘草甘，平。归心、肺、脾、胃经 。补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药。【用法用量】1.5～9g。
【注意】不宜与京大戟、芫花、甘遂同用。
炮制品功效区别
1、生甘草者，为直接晒干切片制成的饮片 。其味甘而性凉，长于清热解毒，缓急止痛。常用于外感热病或内伤热病。
2、炒甘草者，为暴干的甘草，不加辅料直接炒制焦黄而成。味甘，性燥，秉土性，善于补中益气顾护脾胃，乃仲景之常用药。
3、蜜炙甘草，为甘草泡制过程中加入蜂蜜泡制而成。味甘，性温而不燥，补中气之余又能润肺止咳，常用于内伤咳嗽，或其它阴损疾病。
现代研究表明：
甘草是多年生草本植物,甘草的根及根茎性，味甘平,归心肺脾胃经,其中有效成分包括甘草甜素、甘草次酸、甘草苷元以及甘草多糖等,日常生活中人们常常会使用甘草,对人体的功效有如下:
清热解毒:
甘草可以泻心火,有清热解毒的作用,现代医药学已经证实,甘草有较好的解毒功能,还能抑制胃酸分泌,适量食用甘草,对胃肠道溃疡病也有一定的预防和改善作用;
甘草可以补脾益气
甘草色黄味甘,气温益气,是补脾益气的常用药物,经常和党参、白术等补脾益气的药物一起使用,用于治疗多种气虚证,比如心气虚、心悸、脾胃虚弱等症状;
调节药性:
甘草独具甘味,有缓和其他药味性能的作用,所以常用在复方中,能起到协调其他药物性味的功能,在各类药方中甘草能使各种药物互相和谐,所以前人认为甘草能调和百药,是不同性质的药物协调一致发挥作用。
甘草具体治疗作用介绍如下：
甘草陈皮玫瑰茶
材料:甘草、陈皮、玫瑰
做法:所有材料放入杯中加沸水闷泡约5分钟即可饮用
功效:美容养颜、健脾理气。
甘草黄精玉竹饮
材料:甘草、黄精、枸杞、茯苓、陈皮、玉竹、人参
做法:所有材料沸水煮3~5分钟,焖泡1分钟即可食用
功效:补气提神、元气满满
甘草菊花饮
做法:将菊花、甘草放入杯中,加沸水加盖闷泡约5-10分钟左右,即可饮用
功效:清热解毒、清肝明目
甘草麦冬茶
做法:将麦冬、甘草放入杯中,加沸水加盖闷泡约10分钟左右即可饮用
功效:滋阴润肺、清咽利喉
甘草枸杞饮
做法:将枸杞、甘草放入杯中,加沸水加盖闷泡约5分钟左右,即可饮用
功效:健脾养肝、补中益气
甘草胖大海茶
做法:将胖大海、甘草,倒入沸水浸泡约5-10分钟左右,即可饮用
功效: 清热润肺、利咽解毒盛
甘草黄芪茶
做法:将黄芪、甘草放入杯中,加沸水加盖闷泡约10分钟左右即可饮用
功效:补充能量
甘草金银花饮
做法:将黄芪、金银花放入杯中,加沸水加盖闷泡约5-10分钟左右即可饮用
功效:清热解毒、降火。
甘麦大枣汤
三味药中，小麦、大枣是食物，甘草也是药食同源。小麦养心阴，去除烦热，为君药；甘草补心气、和中缓急，为臣药；大枣补脾气，润燥缓急，为佐使药。整个配方可谓平和之极，但效果却不是一般的好。除了治病，还有保健的作用
甘麦大枣汤
原料：甘草9克、小麦（带麸皮）30克、大枣9个
做法：大枣掰开（不去皮），和小麦、甘草一起煮成粥。
用法：每日晚餐食用。
功效：养心、安神、镇静、止虚汗。
调理：经前紧张症、更年期综合症、小儿多动症、神经衰弱、失眠
附：甘麦大枣汤的搭配
脾胃失调：加陈皮，健脾理气
心烦失眠：加百合、酸枣仁，宁心养肝
心肾两虚：加山萸肉、党参，补养心肾
