宝子们好呀！我是你们热爱美食的好朋友喂尚美食~每天我都会分享各种美味又超下饭的家常菜，还有五花八门的特色食谱，哪怕你是厨房小白，连锅铲都不太会拿，也能轻松上手，秒变大厨！喜欢美食的小伙伴们，赶紧关注我，别错过任何一道美味！
今天就给大家推荐5道家常美味，分别是鸡蛋酱拌面、牛排土豆煎锅、青椒肉丝、番茄肥牛烩饭和凉拌粉丝。这几道菜做法简单到飞起，味道更是鲜香可口，不管是牙牙学语的萌娃，还是咱家里的长辈，统统都爱！快跟着我的教程，一起在厨房大展身手吧！
一、鸡蛋酱拌面
食材：鸡蛋、面条、小米辣、线椒、洋葱、黄豆酱
做法：
1. 准备一个大碗，按照自己的口味偏好，依次加入生抽增添咸香、老抽上色提味、蚝油丰富口感、黄豆酱奠定灵魂，再倒入适量水淀粉和清水，充分搅拌，让各种调料完美融合，一碗香喷喷的酱汁就调配好啦。
2. 接着，在另一个碗里打入四个鸡蛋，用筷子或者打蛋器快速搅拌，把鸡蛋液搅得均匀细腻。起锅烧油，等油热后，缓缓倒入鸡蛋液，快速翻炒，将鸡蛋炒熟并炒散，盛出来放在一旁备用。
3. 锅中留下少许底油，放入切好的洋葱碎，小火慢慢煸炒，直到洋葱散发出浓郁的香味。这时，把之前炒好的鸡蛋和切好的青红椒丁一起倒入锅中，再淋上刚才调好的酱汁，转小火慢慢熬煮，并不停搅拌，直到汤汁变得浓稠。
4. 与此同时，烧一锅开水，水开后放入面条，按照面条包装上的建议时间煮熟。煮好后捞出，迅速放入凉水中过一下，这样能让面条更劲道。把沥干水分的面条放入碗中，淋上煮好的鸡蛋酱，用筷子或者勺子翻拌均匀，一碗热气腾腾、香气四溢的鸡蛋酱拌面就大功告成啦！
二、牛排土豆煎锅
食材：牛排、土豆、香菜、胡椒粉、姜片
做法：
1. 先把牛排冲洗干净，切成大小均匀的条状，放入碗中。加入少许生抽给牛排提鲜，撒上适量胡椒粉增添风味，滴几滴香油增加香气，再放入姜片去腥，用手充分抓匀，让每一条牛排都裹满调料，腌制10分钟，让牛排充分吸收调料的精华。
2. 趁着牛排腌制的时间，把土豆去皮洗净，切成粗细一致的条状，放入清水中浸泡一会儿，反复冲洗，把土豆表面的淀粉清洗掉，这样煎出来的土豆才不会粘锅。捞出土豆条，用厨房纸巾彻底吸干水分。锅中放入黄油，小火加热，待黄油完全融化后，放入土豆条，用中小火慢慢煎制，期间不断翻动，直到土豆条表面变得金黄酥脆，盛出备用。
3. 锅中再次留下底油，放入腌制好的牛肉条，用中火将牛肉条煎至两面金黄，熟透为止。接着，把之前煎好的土豆条倒入锅中，根据个人口味加入适量蚝油，快速翻炒均匀，让土豆和牛肉都裹满蚝油的鲜香。最后，撒上一把香菜末，再快速翻炒几下，这道色香味俱全的牛排土豆煎锅就可以出锅啦！
三、青椒肉丝
食材：牛肉、蒜、青椒
做法：
1. 将牛肉切成均匀的细丝，放入碗中，加入少许生抽提鲜、老抽上色，再倒入适量水淀粉，用手抓拌均匀，让牛肉丝表面裹上一层薄薄的淀粉浆，腌制5分钟，这样炒出来的牛肉会更加嫩滑。同时，把青椒清洗干净，切成丝备用。
2. 准备一个小碗，根据个人口味，依次加入适量白糖提鲜、生抽增添咸香、蚝油丰富口感，再加入少许水淀粉和清水，搅拌均匀，一碗美味的料汁就调好了。起锅烧油，油热后倒入腌制好的牛肉丝，快速翻炒，将牛肉丝炒熟炒散，盛出备用。
3. 锅中留底油，放入蒜末，小火煸炒出香味。接着，放入切好的青椒丝，转大火快速翻炒，让青椒丝均匀受热。等青椒丝稍微变软后，放入之前炒好的牛肉丝，再倒入调好的料汁，快速翻炒均匀，让牛肉丝和青椒丝都裹满料汁，这道经典的青椒肉丝就完成啦！
四、番茄肥牛烩饭
食材：番茄、肥牛、米饭、洋葱
做法：
1. 先调一碗灵魂酱汁，在碗中根据个人口味，依次加入生抽增添咸香、蚝油提鲜、老抽上色、番茄酱增加浓郁的番茄味、白糖提鲜，再加入适量的水淀粉和清水，充分搅拌均匀，备用。
2. 把肥牛冷水下锅，开中火焯水，等肥牛变色后，迅速捞出，用清水冲洗掉表面的浮沫，沥干水分备用。起锅烧油，油热后放入切好的洋葱丁和番茄丁，用小火慢慢翻炒，边炒边用铲子把番茄压碎，直到炒出浓郁的汤汁。
3. 倒入之前调好的酱汁，搅拌均匀，让汤汁更加浓稠。接着，放入焯水后的肥牛和米饭，转中小火慢慢炖煮，期间不断搅拌，让米饭充分吸收汤汁的味道，直到汤汁变得浓稠，每一粒米饭都裹满了浓郁的番茄肥牛汤汁，这道美味的番茄肥牛烩饭就可以出锅啦！
五、凉拌粉丝
食材：粉丝、黄瓜、胡萝卜、圆葱、红椒、香菜、葱蒜、泰椒圈、辣椒面、芝麻
做法：
1. 准备一个小碗，放入蒜末、葱花、泰椒圈、辣椒面、芝麻，淋上热油，瞬间激发出浓郁的香味。然后，根据个人口味加入适量盐、鸡精、白糖、生抽、陈醋、香油，搅拌均匀，一碗香辣可口的凉拌汁就调好了。
2. 烧一锅开水，水开后放入粉丝，焯水1分钟左右，直到粉丝变软。捞出粉丝，迅速放入凉水中过一下，这样可以让粉丝更加劲道。把粉丝沥干水分，放在一旁备用。
3. 找一个大碗，依次放入切好的黄瓜丝、胡萝卜丝、圆葱丝、红椒丝、香菜段，再放入焯好水的粉丝，淋上之前调好的凉拌汁，用筷子或者勺子充分翻拌均匀，让每一根粉丝和每一片蔬菜都裹满料汁，这道清爽解腻的凉拌粉丝就大功告成啦！
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