明日就是正月初八日,中国传统文化中赋予了初八特殊含义,根据老传统是“谷子的生日”、“谷日节”还称“顺星节”,是我们的传统节日。民间传说:女娲创造万物时,前七日创造了六禽和人类,初八这天,女娲娘娘创造了五谷,以解人们的饥饿,寓意着五谷丰登、丰衣足食的美好生活。明日正月初八谷日,遵循“吃三样,做一事,忌一事”习俗,一年都顺遂!
一、吃三样
1、吃饺子
大年初八吃饺子是为了祭祀“顺星节”和纪念“谷子的生日”。我们的一些老传统,是老辈人对于生活的热爱以及对于风调雨顺大丰收的一个期盼!
食材:面粉500克,猪肉适量,大虾少许,姜末,葱末,韭菜,盐少许,酱油少许,花生油适量。
做法:1、猪肉剁成馅,放入葱末、姜末、盐、酱油搅拌均匀,加入花生油锁住味道,把大虾去壳,切成粒放入肉馅中拌匀。韭菜摘洗干净,切成碎末,放入肉馅中,充分搅拌均匀,这款韭菜猪肉馅就调拌好了。2、面粉中加入清水和成软硬适中的面团,静置让面粉和水充分融合,增加面团的筋性,搓成长条,分割成小剂子按扁,用擀面杖擀成薄薄的饺子皮。3、饺子皮上放上适量的馅料,对折后,用两手对捏,饺子即成。4、锅里放入清水烧开,煮上饺子用勺子推动饺子,让饺子动起来防止粘到锅底,盖上盖子煮开,撒一些冷水继续盖上盖子煮开,如此重复3次,饺子就熟透了。
2、吃汤圆
初八又被称为“顺星节”,顺星节有吃汤圆的传统习俗。俗话说“天上一星,地上一丁”,每个星星都对应着一个人,吃汤圆,象征着人丁兴旺,代代兴旺。
材料:糯米粉,开水,红豆馅。
做法:1、糯米粉里加少许开水稍微一烫,再加入冷水和匀。2、把面团掰成大小一致的小块,拿一块面团,按一个窝。3、把红豆加水煮熟,加白糖拌匀,最好有颗粒状,团成圆球成为豆沙馅.。4、把做好的馅放到面皮上,包紧收口,团成圆球。5、锅里加入水烧开,改成小火,把汤圆放入小火慢慢煮到汤圆飘起来熟透,就可以出锅了。6、捞出汤圆开吃,自己做的馅,自己磨得粉,最原汁原味,无添加更健康。
3、吃五谷
“谷日节”这一天,很多地方家家户户都会煮五谷饭吃,不但是对于大年初八传统节日的遵从,也是告诉人们要珍惜粮食。
材料:南瓜,黑米,绿豆,红豆,花生米,麦米
做法:1、五谷杂粮清洗干净,南瓜去皮切块。2、把清洗好的杂粮放入铁釜中,倒入南瓜块。3、启动铁釜,选择预约键,调好时间,就不用管了。4、时间一到揭开锅,五谷粥就做好了。
二、做一事:让孩子熟识五谷
正月初八“谷日节”,很多人都说在当今时代还有意义吗?其实“谷日节”中所蕴含的重视农业、珍惜粮食的思想,是很值得继承的。如今孩子的生活早已疏离了大自然和农作物,城市孩子们认识农作物的已经不是很多了。在这个“谷日节”,可以带着孩子感受粮食的意义是很有价值的。
三、忌一事:浪费粮食
正月初八传说为“谷神”生日,最忌浪费粮食,尤其是大米、小米等,因为传统民俗认为“米”与“财”有关,浪费米会影响财运。
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