Piran
皮兰（Piran），斯洛文尼亚滨海小镇，观光度假胜地，以中世纪风格民间建筑和四通八达的小巷弄闻名，与意大利隔海相望。
缘起
我第一次听说斯洛文尼亚这个国家，是10年前背包漫游欧洲的时候。
有天在希腊的圣岛上等公共汽车，偶遇另一个独自旅行的中国女孩，说起斯洛文尼亚这个小国家，风景多美，建筑多棒，民风又如何朴素温暖，总之你一定一定要去看看......
直至今日，斯洛文尼亚仍然是一个小众旅游目的地，并不在市面上常规售卖的欧洲行程里。
没有象罗马那样牛闪闪的帝国遗迹，也没有象巴黎那样的盛世美颜，更没有象阿姆斯特丹那样的酷炫文化，她就是安安静静，独自美好的一小片乐土。
这个国家连同她的每一个城市，都会给你这种感觉。
小版”君临城“
我们的民宿在镇中心旁边的山坡顶上，这是一片安静而漂亮的别墅区，主人住楼上，楼下的房间装修出来配上独立卫生间做民宿，小巧而精致。
别墅还有蛮大的花园草坪，车位也有好几个，适合自驾游的客人。
在欧洲，很多城市要求经营民宿的房屋，主人也必须在同一栋楼居住，以区别专业的酒店。
这在中国就难了，有几家有这么大的房子呀？住得起这么漂亮别墅的人家，还做哪门子民宿？
这里虽然公共交通极少，但有无敌的景色，可以俯瞰小镇全景。从山上有石砌的小道一直通到山下的镇中心广场，走路也就15分钟。
我们走路去镇上吃晚饭，一路走走停停，日落的景色让人忍不住要拍一拍。如果碰上晴朗的天气，不知道多美。
青一色的中世纪红瓦房，简直就是缩小并提纯的布拉格，或一小片威尼斯，配上海景，又象是《权利的游戏》中小版的“君临城”。
吃货物语
随便钻进一家餐厅，暖暖的气氛非常象意大利，菜做得也跟意大利没什么不同。这里通用斯洛文尼亚语和意大利语，毕竟那么近，就在海湾对面。
今天不饿，随便吃点就算试吃，明天正式吃，到海边岂有不吃海鲜的道理？
第二天起床我们直奔码头。
就象南法的马赛，在码头的海堤上，海鲜餐厅一字排开，有些小餐厅没有开门，但仍能想象夏天旺季的热闹气氛。
再看看餐牌上的价格，吃货会有住下来大吃三天的冲动。
不管多么阴冷的天，多么大的风浪，给我一盆蒜蓉焗海虹，我就能满血复活。
从烹饪的水平看，这家叫Pavel餐厅，做出了我吃过的全欧最好的焗海虹，水平超过了巴黎，第戎，绝对值得再来。
大蒜是一种神奇的食材，熟与不熟，以及不同的熟成度，会呈现不同的风味。蒜蓉蔬菜的炒制，火候十分关键，比如蒜蓉西兰花。先用油将蒜蓉炸香，必须在蒜蓉颜色由白转黄的瞬间加入西兰花，加早了有蒜生味，加晚了又呈现炸蒜的焦香味，这种焦香味和西兰花是不搭的。
又比如鱼香茄子，下茄子之前需要爆香蒜蓉，起锅前却要再加一次生的蒜蓉，与亮油一起浇淋出锅，生熟蒜蓉搭配，才能使这道菜呈现最佳的风味。
这家的蒜蓉焗海虹，蒜蓉的熟度拿捏得恰到好处，既掩盖了海虹的腥，又没有太过突出蒜本身的辛辣，而是完美烘托了海虹的鲜香。加上奶油的适当使用，整个风味柔滑鲜美，回味无穷，跟本停不下来。
旁人偷偷侧目，惊异于这个小个子中国女人，几分钟便干掉了一大盆海虹，而且一抬头便恢复了还没吃过饭的无辜表情，仿佛那盆不是她吃的。
如果不是先喝了一碗汤吃了些面包，并多少还是顾及点形象，再来一盆是零压力啊。
之后十分后悔，为什么不再点一份？
小镇的广场，在这种天气，的确算不上惊艳，传说中的小巷弄，也得晴天才好逛吧。
皮兰，又美丽又好吃的小镇，我会回来哒。
