立春 | 怎么能不尝尝春笋呢~

2025-02-03 12:06:12

食过春笋，方知春味
【奶叔食堂】这道鲜掉眉毛的春笋酿虾滑
你一定要试试[机智]

1️⃣春笋洗净剥皮，对半切开，去掉中间的横格，切成8cm左右的小段
2️⃣煮一锅清水，水开后放入笋段，焯水3分钟，去除苦涩味
3️⃣准备现成的调味虾滑，在笋段中间挤上虾滑，用手按压，防止蒸的过程中脱落
4️⃣放入蒸笼，水开上汽后蒸5分钟；煮好的豌豆粒铺入盘中，放上蒸好的春笋，最后淋上一小勺热油

一口下去，春天的感觉立刻就有啦[哇]






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