立春时节
立春是农历新年的第一个节气。《说文解字》中的“春”字由“艸”、“日”与“屯”字组成，“春，推也。从艸从日，艸春时生也”，“屯”字为声旁；甲骨文中的“春”字由草木、种子与太阳构成。从古文“春”字的结构中，我们不难“脑补”出天气晴朗、种子即将发芽的旖旎风光。
寒冬将尽，暖春将至。古人在立春之时，少不了热闹非凡的仪式：宋代人喜用“春牛”迎春，牛在古代不只是食物，也是春耕时不可或缺的生产资料，比如《东京梦华录》中的北宋都城开封在“立春前一日”，就要“进春牛，入禁中鞭春”，立春当天“绝早”官府也要“打春”，当然，民间也会以售卖春牛玩偶、相互馈赠礼物的等形式来表达对春暖花开的欢欣，“府前左右，百姓卖小春牛，往往花装栏坐，上列百戏人物，春幡雪柳，各相献遗。”
在中医理论中，春季是肝火较为旺盛的季节，因此人们在饮食中需要适当吃辛辣、甘甜的食物使阳气及时生发，避免体内干燥上火。《光绪顺天府志》记载了古人立春的饮食习俗：“至次日立春之时，无贵贱皆嚼萝卜，名曰‘咬春’”、“互相请宴，吃春饼和菜”。早在魏晋时期，人们在立春之际吃“五辛盘”帮助疏解体内滞气，“五辛”据传包含葱、蒜、韭菜、芸苔、胡荽等，与萝卜功效相近，皆为辛味食物。
“最是一年春好处，绝胜烟柳满皇都。”古人对春天的溢美之词数不胜数，愿春天的美景能为诸君带来身心的愉悦！
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