在享受新年的同时，立春节气悄然而至，为崭新一轮的四季更替拉开了帷幕。与其他的节气相比，立春更多了一称传统节日的内涵，其属于“四立”节气，又逢一年之首，有着启年的意义。在人们心中占据着特殊的位置。尤其是在古代，每逢立春，民间便会举行盛大的春祭，以及迎春仪式，其热闹程度堪比过年一般，因此也就有了“立春大如年”之说。
作为重要的传统日子，又逢新年，在立春之日的习俗多，讲究也很多，人们希望借助这些内容，来表达对于春天的欢迎，也在这吉祥的时刻，为新的一年许下美好的心愿，生活富裕，日子红火，平安康健，顺顺利利……
今日立春，牢记：一不喝，二要穿，三不出，四要吃，蛇年开个好头。下面就来看看立春当天的讲究吧，延续老传统，图个吉利，也为新年争取一个好的开端。
一不喝
不喝醉
“故人昨日故乡来，春日今朝春酒开”。这句古诗所描写的正是立春当日的习俗之一——饮酒。立春时节，大地焕发生机，届时人们要走出家门，到大自然里去欣赏春光。尤其是在过去，文人雅士更是要同自己的好友到郊外踏青，吟诗，喝春酒，来迎接春天的来临，以及内心的欢喜之情。
不过喝酒讲究小酌，不能喝醉。立春为岁首之日，此时若是喝醉了，难免会做出一些出格的举动，胡言乱语，行为失控等，这在立春这样的重要时刻是不吉利的。
二要穿
穿着干净整洁的衣服
立春在人们的观念里是可以比肩过年的，届时自然要穿着干净整洁的衣服，以良好的精神风貌来迎接。同时今年立春适逢初六，为“送穷日”，民间讲究要将破衣烂衫，灰尘垃圾等都扔出去，来迎接财运和福气。所以从这一习俗来看，也是不能穿着破旧的衣服的，否则便意味着将穷气留在家里。
穿红色的衣服
自古以来，红色都被视为吉祥色，也是喜庆，好运的象征，所以在美好的节日里人们都喜欢穿着红色。立春为新的起点，代表着无限可能，届时可以穿着红色的衣服来讨个好彩头。另外在我们当地，本命年的人要凑齐红色的袜子，腰带以及内衣，希望通过穿着红色来添吉利，从而平安顺利地度过这一年。
三不出
钱财不借出
立春当日汇集了人文，农耕，娱乐，祈福等众多习俗，尤其在这样难得的日子里，人们多多地为自己以及家人祈福，平安健康，好运连连，财源广进等，这些都是人们内心最朴素的心愿。所以此时不适合将钱财借出，人们认为这样有着钱财外流之意，不利于自家财富的积累。所以说这一天钱财尽量不要借出。
不出恶语
立春当天要注意言行举止，可以通过多说吉祥话来为节日助兴，这也是祈福的重要形式，同时在表达美好的词汇时，我们的内心也更加愉悦满足，传递给他人的也是正能量，从而有助于人际关系的维系。而如果口出恶语，则会引起争执，麻烦，伤人也伤己，这在立春是非常忌讳的。
不出远门
首先来说立春通常出现在腊月末或正月初，这段时间都适逢过年，是与家人团圆的时候。同时立春的重要程度堪比过年，届时流行着祭祖的习俗。那么这个时候自然要在家里。同时从现实意义来看，立春适逢冬春交节，往往会有明显的气候变化，也就给出远门增加了困难以及不确定性。因此非必要的情况，在立春之日不要出远门。
四要吃
吃萝卜
“立春之日，家家户户无不咬萝卜”，这是民间咬春的习俗，萝卜是药食兼修的佳品，在立春之际吃一些有助于清热去火，促进代谢，提升抵抗力等。
【凉拌心里美】
1、 新鲜的心里美削掉外皮，露出红色的萝卜肉，切成细条。
2、装入盘中，先放盐和糖各一勺，拌匀等待二十分钟。
3、接着将水分沥出，继续调入生抽，香油，香菜，拌匀即可，简单却无比美味爽口。
吃春饼
所谓春饼，正是立春当日的传统食物，届时北方地区家家户户都要准备春饼。其比普通的烙饼要薄很多，人们喜欢包入各种炒菜，肉类等，吃起来非常过瘾，有小麦面粉的香味，更是各种春菜的滋味。
【家常春饼】
1、面粉中搭配些盐混合好，用开水或是温水来和，成品的质地会更加柔软。
2、要想春饼柔韧筋道，需要醒面三十分钟以上。
3、接着直接从盆中取出，直接在案板上拉长，切成小剂子。另外准备些油酥（面粉加热油调成糊状）
4、每两个面剂为一个组合，中间涂抹油酥后按压均匀，然后擀薄。
5、电饼铛烙至最容易控制火候，中等和预热后，两张粘在一起的饼一起放进去，盖住加热一分钟左右。边缘冒出水蒸气时，便可以打开，表面出现饼花就熟了，取出后即使将两张饼分开即可。
吃炒合菜
它是北方地区的立春特色菜肴，人们喜欢将其来卷春饼吃。合菜一般要用肉，粉条，搭配着春菜来炒，将春天吃进嘴里，也寄托着人们各种美好期许。
1、粉条泡软之后，拌入生抽待用。鲜嫩的肉切好，并加酱油，盐以及油调好腌渍。
2、豆芽，菠菜，韭黄分别处理干净。烧热水后，对豆芽，菠菜分别进行焯水。
3、锅中淋油烧热，将肉倒进去炒到断生，届时将所有的食材都放进去，继续炒匀。
4、半分钟左右，食材都熟了，补些许盐，蚝油，快速炒入味，马上盛出来。
吃春笋
若说最能代表春天的食物，春笋一定是很多人的选择，这个时节其已经崭露头角，为人们送来春天的问候。其鲜嫩爽脆，可谓鲜美至极。
【小炒春笋】
1、春笋2-3根，每根都处理好，斜着切成小段。
2、不能直接下锅炒，需要先在热水中煮两分钟左右，捞出沥干。
3、锅中放油，加些葱花，将其倒进去，同时淋生抽，蚝油，先炒入味后，酌情补些糖，最后放香葱小米椒，马上出锅。
本文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。如果您喜欢我的分享，欢迎大家点赞，关注和转发。
