大理
C369/C597/C389等
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丽江
从大理出发
每天,共有9趟列车
从大理始发开往丽江
从浪漫的白族情
到热烈的纳西韵
今年春节
在大理和丽江
感受不同民族的新春氛围
年饭 尝新春味
年饭是丽江新春的重头戏,如果来丽江过年,吃不上一桌正宗纯粹的纳西年夜饭,是不完整的。
丽江年饭得吃“六盘一碗”,“一碗”为“线鸡”煮山药、红萝卜块、青菜茎,也被称为“奶锅”;而“六盘”里一是猪头肉;二是酸醋鱼,意为年年有余(鱼);三是黄芽韭炒鸡杂碎,寓意为永久(韭)平安;四是炒百合,有百年好合之意;五是炒莲藕,纳西有话说“菱华史可布”,意为“莲藕通七孔”,含有事事相通之意;六是凉拌吹猪肝等。
每一道菜,都体现了纳西人的美好祝愿,在新的一年里,事事相通,万事如意,永久平安,百年好合。
而在大理,过年杀了年猪得吃“土八碗”,生皮、炒猪肝、粉蒸肉、红烧肉……每道菜都实实在在、扎扎实实。
杀猪饭的灵魂在于吃火烧猪皮,肥猪宰杀将毛刮净后直接用松毛燃火烧,这个环节极为讲究火候,要确保猪皮烧透但又不能烧过,最后要用灰烬擦拭猪身。清洗干净后,只见全猪遍体金黄,这样烧出来的猪肉带有松香味,鲜香可口。此时再剖开猪肚,掏出内脏,火烧猪便做成了。
烧好后将焦嫩的猪皮整块剔下切好,蘸上香葱、香菜、花椒、大蒜、醋、酱油、白糖等调料,吃到嘴里唇齿留香。
服饰 展两地美
在丽江有句谚语“达瓦纳西努”,意思是“腊月纳西疯”,可见丽江的纳西人对春节的重视。一到春节,纳西人就会穿上最美的民族服饰迎接春节,“披星戴月”是纳西族妇女服饰中最具特色的部分,披肩上部缀有两个大圆布盘,左侧代表太阳,右侧代表月亮,底部钉有七个彩绣圆盘,象征着北斗七星,寄寓着 “肩挑日月,背负七星”的美好意蕴。
而大理的白族人,过年也同样穿上民族盛装迎接新春。其中最有特色的就是象征着“风花雪月”的包头。在白族女子的包头上,藏着“风花雪月”。垂下的缨穗象征下关的风,艳丽的花饰象征上关的花,帽顶的洁白是苍山雪,弯弯的造型是洱海月,足见白族群众的精巧灵思。
民俗 品民族情
在丽江,每年春节,都有专属的正月十五“棒棒会”,逛集市、赏花卉、放河灯……对于每一个纳西人来说,棒棒会都是一份春节期间独特的记忆。
今年春节,丽江古城区设有2025年中济海纳西传统“棒棒会”,将开展丰富多彩的活动,一定不要错过。
而在大理,对许多人来说,要过完本主节才算“过完年”。龙腾狮舞,彩旗翻飞,锣鼓唢呐鞭炮声喧天动地,霸王鞭热情洋溢,村民们身着白族传统服饰,个个神采奕奕喜笑颜开,热热闹闹“接本主”,祈求风调雨顺、五谷丰登,寄托新一年的美好愿望。
春节期间,周城村、挖色村等村子都会欢庆“本主节”,大家可以去感受白族传统节日的魅力。
大理,丽江
两地民族不同、习俗不同
但春节里凝聚的乡愁记忆相同
寄予的美好憧憬相同
今年过年
来大理和丽江感受
春节的“最炫民族风”吧!
部分内容来源于丽江发布、丽江融媒、丽江文旅
记者:韩玉婷
编辑:向红玉
值周:胡亚玲 杨丹妮
主编:李胜