过年剩一堆饭菜可咋整？年味真靠“剩”出来？
过年那几天，家里到处都飘着饭菜香，可欢喜归欢喜，剩菜剩饭的事儿却让不少人发愁。这春节一过完，好多家庭厨房就像被“剩菜大军”占领了，平均下来一户人家能剩差不多4斤呢！大家都开玩笑说，现在过年做饭，一顿饭能吃三天，这都快成春节的固定“节目”了。
以前过年，都觉得饭菜剩得多是好事，显得家里富足，有排面。可现在不一样啦，这剩菜剩饭里藏着不少健康隐患呢。就说蔬菜，尤其是绿叶菜，还有海鲜，特别容易被细菌盯上。细菌在这些剩菜里疯狂繁殖，吃进肚子里，肠胃可就遭罪了。医生反复提醒，这些菜最好当天就消灭掉，别留到第二天。
要是实在吃不完，想留着下顿吃，那可得讲究方法。剩菜出锅后，别在外面放太久，得赶紧让它凉下来，然后放进冰箱。记住，一定要等凉透了再放，不然热菜进冰箱，冰箱里的温度一升高，其他食物也容易坏。下次吃的时候，更得热透了，把细菌都杀死，这样吃着才放心。
除了剩菜，过年期间还有个大问题，就是大家太容易吃多了。桌上摆满了各种好吃的，鸡鸭鱼肉、糕点糖果，谁能忍住不多吃几口呢？可吃多了，肚子胀得难受。这时候，医生就建议大家别老瘫在沙发上玩手机、看电视了，出去散散步，活动活动，帮助消化消化。哪怕在家里简单活动一下，伸伸懒腰、原地蹦跶几下也好，让肠胃动起来，这样就不会那么难受了。
过年吃鱼是少不了的，寓意着年年有余。可有时候一不小心，就会被鱼刺卡住喉咙。这时候，千万别信那些老法子，比如喝醋。有人觉得醋能软化鱼刺，其实根本没用，喝了醋不仅卡着的鱼刺下不去，还可能把胃给刺激坏了。一旦被鱼刺卡住，最好的办法就是赶紧去医院，让医生用专业工具把鱼刺取出来，这样才安全。
咱们过年，图的就是个团圆、开心，可别因为饮食不当，把身体搞出毛病来。剩菜剩饭虽然看着是小事，但处理不好，就会影响健康。健康饮食得从这些小事做起，安全存放剩菜剩饭，合理控制食量，注意饮食安全。这样，咱们才能在享受美食的同时，也能拥有健康的身体，开开心心地度过一个又一个欢乐的春节。
