过年的甜蜜，都在准备年味时一片热气腾腾的忙碌里。一早来到马桥镇彭渡村，进门便看到吴阿姨一家热火朝天地忙碌着。作为地地道道的老马桥人，每逢春节，吴阿姨总会带着全家人，一起准备过年美食。
新春佳节，马桥的年味格外浓郁，一道道传统美食散发着家的味道，一项项年俗承载着深厚的文化底蕴。今天，跟着小编一起走家串户，解锁舌尖上的年味年俗。
守护地道年味
“现在条件好了，烧菜基本都用燃气灶，但是家里的土灶头还保留着，有些本地人过年要做的甜点，要这种土灶头做起来才带劲，也够味！”吴阿姨边忙边说。
厨房里炊烟袅袅，土灶头上蒸着马桥方糕。吴阿姨熟练地将大米、糯米、血糯米等米粉层层洒进模具中，再放入蒸箱里蒸熟。“过春节，马桥人都爱吃方糕。糕与高同音，寓意步步高升。”吴阿姨说。
摊蛋饺同样是吴阿姨的拿手戏。只见她端坐在火炉前，娴熟地将蛋液摊成蛋皮，加入肥瘦相间的肉馅，然后轻轻对折，小巧的蛋饺就成型了。“蛋饺形似金元宝，寓意招财进宝！”
汇聚他乡味道
走入马桥华润有巢的共享厨房，一股烟火气迎面飘来。作为全区首家保障性租赁住房，这里居住着来自五湖四海的城市建设者，魏明便是其中的一员。
来自江苏的他，入住在华润有巢的一居室中。此时，他正准备一道过年必做的快手菜——虾仁炒蛋。起锅烧油，晶莹剔透的虾仁入锅，颜色逐渐变红，金黄的蛋液，在高温的催化下香气弥漫，仿佛带着家乡的温度。
对于身在异乡的魏明来说，这不仅是一道菜，更是一种情感的寄托。他希望，新的一年，能像锅中翻滚的菜肴一样红红火火，无论是在事业上还是生活中，都能充满活力好运连连。
年俗“新”味道
“每到过年，家家户户都会提前一周准备各类炸货，比如炸丸子、炸油条、炸果条、炸糖糕、炸麻瓜……”刚走进华府天地王女士家中，她便迫不及待地介绍起家乡的过年习俗。
王女士祖籍山东，是一名新上海人。虽然来上海已经20多年了，但每到过年，她都会做一些讨彩头的家乡菜。“炸麻叶是我们北方人过年必吃的小吃，由面粉炸出来的，酥香可口。金黄色的炸麻叶既是年味的体现，也是祝福的象征。”
除了这些，王女士平时有空就会为家人准备一些精致的中式面点、小食，都是老味道，承载了她对家人满满的爱与祝福。
年味美食年味浓
您家过年必吃的是什么呢？
有什么有意思的过年习俗呢？
欢迎评论区留言分享
供稿：马腾平
编辑：赵若楠
初审：汤婧娴
复审：何婷婷
终审：刘垦博
转载请注明来自今日闵行官方微信
