逢年过节，少不了要和亲朋好友喝上一顿。
有的人会选择啤酒或者是白酒，但也有的人则会选择红酒。
不过在喝红酒的时候，其实也出现了一个问题：如果是一直没开瓶的红酒，但是却过了保质期的话，这酒到底还能喝不能了？
对于这个问题，其实每个人都有着自己的看法，不过有这个行业的专家其实给出了答案。
红酒的“魅力”
在过年期间，全家人欢聚一堂，有的人可能因为白酒口感过于“刺口”，就会选择比较温和一点的红酒。
相比于白酒来说，红酒是需要慢慢品的，而且它的度数是非常低的，人们也不需要太担心喝多的这种情况。
有的人可能在得到一瓶红酒之后，并不会急着打开喝，反而是珍藏起来，等到家里有客人的时候再开。
有句古话说得好：姜是老的辣，酒是陈的香。
在很多人的认知里，酒放的时间越长，喝起来才会越有味道，所以有的人会把酒珍藏起来，一放就是好几年。
英国作家罗伯特·路易斯·史蒂文森曾说过：葡萄酒是装在瓶子里的诗篇。
而他的这句话，更是直接将葡萄酒的美好和生活的诗情画意联系在了一起，很多人认为喝葡萄酒是一种生活态度，是一件非常“高雅”的事情。
不过我们要知道的是，红酒是葡萄酒的一种，但这两者并不能划等号，因为葡萄酒的种类是非常多的，红酒说的是黑色或者是紫红色的葡萄酿造而成的，但其实还有白葡萄酒和桃红葡萄酒等。
所以说，葡萄酒是一个比较广泛意义上的词，而红酒只是其中的一种。
当然了，红酒其实也并不是越贵越好的，这背后其实是受到了非常多因素的影响的，比如说产地、包装以及市场的一些炒作等，其实都会或多或少地影响到红酒的价钱。
有的人在买到红酒之后，并不会立刻就喝，反而会放一段时间，有人认为放置时间长的红酒才好喝，不过在这个过程中，其实也会出现一种情况：忘记。
可能因为放置的时间太长，有的人已经忘了自己还放有红酒，这瓶酒还没有拆封，但是已经过了保质期，那么到底是喝还是不喝？
这个问题估计很多人都遇到过，而有葡萄酒领域的专家，关于这个问题解答了大家心中的疑惑。
信息来源：人民政协网
专家给出答案
有的红酒或者是葡萄酒上会标注：保质期十年。
对于这个保质期，大家都是非常相信的，因为有的东西一旦保质期过了的话，那么可能就会产生一些微生物或者是其他的细菌，从而对人们的身体健康造成一定的伤害。
可是一位葡萄酒专家却表示，其实早在1995年的时候，葡萄酒的保质期就已经名存实亡了，也可以说是是不复存在了。
这位专家说，自己在1981年到1993年的时候，曾在天津王朝葡萄酒公司工作，而这个品牌的葡萄酒，是我国第一个葡萄酒的合资企业。
在1988年的时候，“王朝”的上级主管单位前去谈论关于葡萄酒的概念时候，他们却在保质期上十分纠结，也就是酒放多长时间会坏。
因为在生产产品的时候，出厂日期、保质期这些都是必备的，也是必须要标注在上面的。
当时这位专家就表示，对于葡萄酒来说，只有质量发展曲线，等到达到顶峰的时候可能再保持一段时间质量就会出现下降的情况，但是却不会说变坏，也就是说，葡萄酒是不存在保质期这种说法的。
为了向对方验证这一说法，这位专家还带着他前往存放葡萄酒的地下室，并且让他尝了一个已经存放八年的葡萄酒，结果发现，这个酒的味道比最近做出来的味道还要好。
而这位专家也表示，要是非得标上一个保质期的话，那就标十年的吧，毕竟这个已经放了八年还没坏，而且在未来的两年也认定是没有问题的。
就这样，葡萄酒十年的保质期出现了，而在这个品牌这样标注之后，其他的一些品牌也都跟着标注10年保质期。
可实际上，这位专家表示，葡萄酒是不该有保质期的标注的。
所谓的葡萄酒的年份，其实说的是葡萄采摘的年份，这和白酒的“陈年”是完全不同的两个概念，更不能混为一谈，在葡萄酒的世界里，更不能说酒是越陈越好。
在葡萄酒的储存期间，瓶子里面的物质是会随着时间的变化而发生变化的。
葡萄酒的储存
葡萄酒里面的各个元素并不是静止不变的，而是会一直不断的发生反应，比如说酸会和酒精发生反应，从而会产生一种新的化合物质。
而这个化合物在出现之后，它的分子之间也会不断的持续发生反应，有的可能会溶解在酒液中，有的还会和其它的一些成分继续进行反应。
在这些化学物不断发生反应的过程中，也是葡萄酒风味和口感不断发生改变的过程。
一般来说，葡萄酒是分为三个阶段的。
刚开始的时候，酒的口感是渐渐变好的，随着时间的推移，每个时间段的酒喝起来的感觉都是不一样的。
接下来则会达到一个顶峰，这也是葡萄酒状态最好的一个时间段，不管是酒体的果香还是陈酿香全部都能够融为一体，这也是葡萄酒的最佳引用阶段。
到达顶峰之后保持一段时间，那么葡萄酒就进入“消散”阶段了，这个时候酒的口感已经没那么浓烈了，原本应有的果香也几乎已经消散了。
在这之后，葡萄酒的口感只会越来越差。
所以对于葡萄酒来说，其实是没有所谓的保质期的，这个时间其实更多的是酒的生命期限，或者说是最佳适饮期。
而决定适饮期长短的，其实和保存也有着非常大的关系。
葡萄酒对于保存条件是非常严格的，比如说避光、保证它所需的温度和湿度，这些其实都是保存葡萄酒的条件。
如果一瓶红酒已经开封的话，那么建议大家在一周之内将酒喝完，因为一旦开封，那么就会有氧气进入到瓶中，这也会导致酒体迅速氧化，而且时间长了可能也会出现变质的情况。
要是家里有开封很长时间但是仍没有喝完的红酒，那么建议大家还是不要继续饮用了。
