春节，即中国农历新年，俗称“新春”、“新岁”、“岁旦”等。每逢春节，家家户户欢喜团圆，提到团圆自然少不了聚餐。而聚餐当然少不了红酒点缀。红酒作为餐桌“气氛组”，不仅能提升味觉享受，更能为节日氛围增添一份优雅与浪漫。
喜庆的日子，就要选一款喜庆的葡萄酒。
汇达阳光生态酒庄形象大使 徐洋
赤霞珠干红葡萄酒，无疑是最好的选择。优雅靓丽的宝石红色、石榴红色更显喜庆，而赤霞珠干红葡萄酒酒体的高酸、高单宁、高酒精度搭配多款“硬菜”不但解腻还更显厚重。喜庆的颜色和独特的味道更适合春节饮用。
红寺堡地处宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区的最南端。土壤为淡灰钙土，粉粒比例高，砂粒和黏粒含量较少，土壤毛管空隙较多，保水保肥能力强。年蒸发量高达2050毫米，光照充足，使得葡萄果实饱满、色泽艳丽。酒庄拥有有机葡萄种植园6400亩，严格按照国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）标准进行种植。
每一瓶都来之不易
“冬藏埋土”
宁夏冬季气候寒冷且干燥，为了帮助葡萄藤抵御极端低温，每年入冬时节都要对葡萄藤进行剪枝、开沟压条，然后再覆盖40厘米以上的厚土，以起到保温保湿的作用。
“春季展藤”
来年的4月初气温回升时，感受到温度变化的葡萄藤开始苏醒、孕育出新的枝芽，此时又要及时的将覆盖在葡萄藤上的厚土除去，工人们细心地将埋藏的葡萄藤出土并上架，以便其进行正常的生长发育；为帮助出土后的葡萄藤抵抗肆虐的风沙，还要进行上架、绑扎固定。
“手工采摘”
每逢采摘季节，旭日初升时，红寺堡的葡萄果农就开始采摘酿酒葡萄，采摘的过程也是筛选的环节，果农们会自愿的把不达标的葡萄果穗分拣出来，在被人问起时他们这样回答：“葡萄的品质上去了，我们农民的日子才能好。”是这些面朝黄土背朝天的人们，用勤恳朴实成就了葡萄酒。
“配餐推荐”
品鉴赤霞珠干红葡萄酒时，可以感受到其复杂性和丰富性，而每一次品酒都像是一次全新的探索之旅。赤霞珠干红葡萄酒适合与多种美食搭配，如红肉、烤鱼、烧烤等，可以增强风味；与奶酪和浓汤搭配，则可以让口感更加丰富。特别是在寒冷的冬季，赤霞珠干红葡萄酒与烤肉、火锅等食物搭配，会带给人一种温暖和舒适的感觉。
这几款酒
推荐给您品鉴
麒星麓2019赤霞珠干红葡萄酒
经橡木桶陈酿，酒体呈宝石红色，澄清有光泽，具有浓郁优雅的香草及李子的香气;酒体厚实优雅，入口圆润饱满，持续的单宁和酸度使得该酒回味绵长。
年份：2019
工艺：有机种植，手工采摘，穗选除梗，低温浸渍，橡木桶陈酿12个月。
酒精度：14.5%vol
净含量：750ml
麒星麓2021干红葡萄酒
——葡萄品种:赤霞珠80%、美乐20%
色泽呈宝石红色，果香浓郁，单宁柔顺，酸度适中，风味优雅，风格突出，回味绵长。
年份：2021
工艺：有机种植，手工采摘，穗选除梗，低温浸渍，陶罐陈酿。
酒精度：14%vol
净含量：750ml
麒星麓2022赤霞珠干红葡萄酒
色泽呈宝石红色，风味优雅，风格突出，果香浓郁，单宁柔顺，酸度适中。
年份：2022
工艺：有机种植，手工采摘，穗选除梗，低温发酵
酒精度：14%vol
净含量：750ml
酿造工艺精湛
酿酒师：李财
自2013年起担任汇达酒庄首席酿酒师。每年亲自到葡萄园中了解当年的葡萄生长状况。会根据酿酒葡萄的成熟情况，不断调整优化酿造方案，更好地提取葡萄本身的香气物质和酚类物质，让葡萄酒变得更加浓郁复杂。
此刻尽欢愉
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地址：宁夏吴忠市红寺堡区定武高速北侧·汇达阳光酒庄
