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“腊月二十八把面发”
这意味着各家各户
要开始准备面食过年了
“忙年”开始进入倒计时
热气腾腾忙大年
小小面团大智慧
在记忆中
打从进了这腊月门儿
胶州人
家家户户都会制作
各式各样的大花饽饽
来迎新春
热气腾腾的大饽饽
也预示着新一年的生活
蒸蒸日上，红红火火
花饽饽距今有三百多年历史
不仅外观好看
而且是纯天然手工制作
营养美味，健康环保
是山东省省级非物质文化遗产
胶东花饽饽以面粉为原料
用简单的工具
不仅可以捏塑成千姿百态的
人物形象
还可以做成活灵活现的
各种动物
鲜艳美丽的花草树木
一块面团
辅以简单的工具
巧手制作便可“化身”
各类带有美好寓意的
“动物”“花草”
每一个细节都做到精致
经过繁复的种种技艺
便可化身葫芦、福袋、元宝等
各种造型
胶东花饽饽
做为我市非物质文化遗产
更作为胶州地区民俗文化艺术
的代表
造型精致，松软可口的花饽饽
蕴含着浓厚的人文情怀
和强烈的艺术色彩
经过长期的发展与创新
如今的花饽饽
不仅以食用为目的
而且是多用于
庆祝、祭祀和馈赠等民俗活动
逐渐渗透到某些饮食文化习俗
已成为民俗风情独特的
表现方式
并且其审美观赏价值
越来越得到加强
“花馍越花 来年越发！”
蛇年“暴富密码”
“所有好彩头”
都藏在这小小面团里啦
红红火火贼有年味儿
无论是有象征富贵兴旺的
石榴饽饽
还是象征生活红火甜蜜的
枣饽饽
蒸上一锅
热气腾腾，麦香四溢
年夜饭往桌上一摆
年味直接拉满
胶州融媒记者 姜薇 报道
编辑：张文彬
责任编辑：孙海
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