明天就是蛇年春节了，不知道大家都到家了吗？不知道大家的年夜饭都准备的如何了，每年春节这几天就是各地网友展现厨艺的好时候，每年都能看到不少特色菜，虽然种类多，但一个ip的地方菜总有不少相似的，比如在东北这三道菜几乎是必有的。
第一道小鸡炖蘑菇
论最有名的东北菜，莫过于小鸡炖蘑菇了，家养的小笨鸡配上本地的榛蘑，加上粉条一顿，别提有多香了，真的在东北过年牛羊肉未必有，但这道菜几乎必上。
第二个炖排骨
过去生活不容易吃肉困难，油水少，买肉都可着肥肉买，排骨都没人要，现在反过来了，排骨可是人见人爱的大宝贝，每逢过年东北几乎家家户户炖排骨，有拿玉米炖的，有拿土豆炖，还有拿酸菜炖的，但共同点只有一个那就是香！
第三个凉拌菜
初到东北旅游的朋友们往往都会感叹一个奇怪的现象，就是大冷天冰棍反而畅销了，大冷天不少人直接在大街上吃冰棍！东北虽冷，但这里的人反而更爱凉的，哪怕是冬天当地人也爱吃凉菜，过年自然不能少，不然全是大鱼大肉太腻了，只不过这凉拌菜种类可太多了，有大拉皮，黄瓜拌干豆腐丝，芹菜花生米等等。
除了上述这仨，还有炖鱼炸带鱼炖肘子等等，不知道你家都有啥？
