“食”力出圈，广东包好吃！GDToday、广东发布联合陈晓卿团队（稻来纪录片实验室）发起“蛇来运到 好吃广东”活动，携手各地美食达人，端出“拿手好菜”，牛肉火锅、烧鹅、蒜蓉生蚝、酿豆腐、煲仔饭、酸笋鸭……21城过年Citywalk线路、美食指南、chill爽攻略统统放送！
第十四站，来河源！
在广东北面
有一座超级“水水水水水水”的城市
坐拥广东第一和第二大水库
以及近百条河流
这座名副其实的“水城”就是
——河源
这个春节
河源“摊牌”了
旖旎风光、热乎美食、热闹非遗
这个春节
来河源解锁温暖与欢乐
开启一场治愈之旅
Part.01
客家美食，够味才地道
河源的年味
藏在香喷喷的美食中
随时随地来一口
不枉此行
传统小吃
过年不吃上一口油果，始终感觉过年气氛少了一些。外酥里嫩的油果，咬上一口，满嘴糯米香，甜而不腻。
炸鱼果，用小河鱼混合粉浆炸成的小零食。一口就爱上。
角仔，形状像荷包，也是钱包的意思，馅料是芝麻、花生碎，取其钱包鼓鼓的好意头，求来年的日子油油润润、富富足足。
嘭！新鲜的米橙出炉啦！将炒熟的芝麻、花生，混着大米的米香，再与浓稠的糖浆搅拌冷却，香喷喷的米橙就成形了。
铁勺喇，也被称为铁勺饼、花生喇、黄豆喇，是广东客家地区传统小吃，其做法是先用糯米粉调糊后，再用油炸而成。
萝卜酸
餐桌上可以少一盘肉，但是这酸中带甜、甜中带辣的萝卜酸，最是不可或缺。在新年大鱼大肉中，它就是消食解腻的另类出道美食。
猪肚鸡
龙骨莲藕汤
河源人自己的“老火靓汤”，爱喝你就多喝几碗。
白切鸡
葱油鸡
河源人无鸡不成宴，没有一只鸡能成功走出河源。白切鸡、咸鸡、水晶鸡、葱油鸡、手撕鸡、五指毛桃鸡……吃法颇多，一定有你喜爱的。
义合鸭
白切鸭
地域不同，鸭子的吃法也不同，东源县喜欢吃义合鸭，紫金县喜欢白切鸭蘸鸭酸，虽然做法不一样，但都是美味佳肴。
腊肉
腊肉、腊肠拼盘
秋冬起，晒腊味。年前晒好的腊味，此时正式隆重登场，不管你是腊鸭、腊肉、腊肠、腊猪肝……统统蒸熟切好拼盘上桌。
猪脚
娘酒焖猪脚
客家人喜欢喝娘酒滋补身体，每年到了年底都会酿一坛娘酒，再用谷糠火炙后，存放到过年再来食用，可用来煮鸡、焖猪脚。在年夜饭上用娘酒焖上一锅猪脚，既暖身子也滋补。
酿豆腐
把肉馅酿进豆腐，煎成两面金黄，再转砂锅，用柴鱼铺在下面，等豆腐吸收了柴鱼的鲜香后，一锅鲜嫩滑口的客家酿豆腐就做好了。
清蒸鱼
糖醋鲤鱼
河源人的年夜饭少不了河鲜。餐桌上来一道鱼，寓意年年有余。清蒸、红烧、煎炸……每种做法皆可突出鱼的鲜美。
扣肉
发财圆蹄
炸猪肉
香芋扣肉
发财圆蹄寓意发财、圆圆满满。这是一道硬菜，也是一道极费工夫的菜。
Part.02
来河源，过非遗年
河源街头巷尾处处洋溢着
喜庆的气氛
沿街骑楼完美融合了
客家文化建筑风格
和西洋建筑风格 的百年老街
——太平古街
摆满了
各种各样、红红火火的年货
新年的氛围感十足
蛇年春节期间
河源还有很多非遗项目轮番上阵
汶水塘捕鱼节
东源县漳溪畲族乡中联村
每年大年初三都有
春节捕鱼“迎春接福”的传统习俗
醒狮绕场一周、点燃鞭炮后
村民们齐声吆喝
争先恐后跃入水中捕鱼
为新年赢得好兆头
上莞镇新轮村追龙
每年正月十一
是“追龙”最为重要和热闹的一天
破晓时分
村民欢聚一堂
从追龙广场出发到接灯亭接花灯
在此起彼伏的锣鼓声中
欢天喜地迎接花灯返回祠堂
并完成上灯仪式
此外还有
村晚、香火龙、踩龙
非遗闹元宵
让大家尽情感受
河源独特的年味
（以上为河源春节期间部分文旅活动，具体活动时间以当地最终公布为准。）
Part.03
河源美景，一眼万年
风景优美，古韵悠远
有媲美天上瑶池的万绿湖
有赵佗掘井筑城
传播中原文化的历史足迹
过年来一场city walk吧～
万绿湖
来河源
一定要打卡万绿湖
碧水青山
在蓝天白云的映衬下
展现出一幅迷人的画卷
万绿湖
桂山
穿行桂山
可以看见北回归线上
少有的原始次生常绿阔叶林
再深吸一口“天然氧吧”的氧气
小心容易“上头”
桂山林场航拍图
霍山、越王山
缺牙山、白石嶂
绿水青山间的河源
让人流连忘返
霍山
白石嶂
缺牙山
亚洲高喷
河源不仅风景优美
历史文化也十分厚重
龙川佗城
佗城
是南越王赵佗的“兴王之地”
秦朝岭南四大古邑
唯一保存最完整的古城
行走在佗城景区
犹如翻开一本千年史书
佗城学宫
越王井
苏家围
苏家围
是一代文豪苏轼后裔的居住地
宁静悠然
号称“南中国的画里乡村”
苏家围
南园古村
南园古村坐落着
36座明清客家围屋
村子不新
却处处有新奇之物
南园古村
龟峰塔
龟峰塔
是东江边上第一塔
古时候，建塔只为镇洪水
它也被誉为河源人的“保护神”
龟峰塔
林寨古村
中国最大四角楼之乡林寨古村
山衔落日水绕禾田
让你在千年古邑中尽情畅游
享受平静生活的美好
林寨古村
蛇年春节
来河源就对了
饱览湖光山色
体验客家风情
品尝地道美食
来河源
欢欢喜喜过大年
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联合出品 | GDToday×广东发布×河源发布×河源晚报
编辑 | 蔡泽纯
校对 | 居伟强
