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糖尿病、三高人群年夜饭吃什么?晒年夜饭,赢取精美奖品,过健康团圆年
橙柿互动特别邀请了浙江医院营养科主任朱琴主任医师,为大家讲讲糖尿病、三高人群如何在春节期间科学安排饮食。
健康年夜饭,从总量控制开始
朱琴主任强调,对于糖尿病患者而言,控制食物总量是保持血糖平稳的关键。她建议,大家可以使用专用餐盘,在享用年夜饭前,先将食物分量分配好,做到心中有数,避免暴饮暴食。在进食的顺序上,建议先进食蔬菜后进食肉类,最后吃主食。同时,细嚼慢咽,让身体有足够的时间感受饱腹感,也是防止过量进食的有效方法。
粗粮杂粮,主食新选择
在主食方面,朱主任推荐用蒸薯类、玉米等粗粮杂粮替代传统的八宝饭、年糕等高油高糖食物。这些粗粮不仅富含膳食纤维,有助于控制血糖,还能为年夜饭增添更多风味。
蔬果满满,色彩缤纷
新鲜蔬菜和水果是年夜饭中不可或缺的一部分。朱主任建议,一天摄入一斤以上的蔬菜,其中增加深色蔬菜的比例。可以采用清炒、白灼、凉拌等多种烹饪方式,让餐桌上的色彩更加缤纷。对糖尿病患者来说,血糖控制稳定时,一天可以享用200-250g水果,时间选择在两餐之间。
控油控盐控糖,健康饮食三要素
在准备年夜饭时,控油、控盐、控糖同样重要。朱主任建议,选择瘦肉和适量鱼虾作为荤菜,避免油炸和油煎食物,多采用蒸煮、烩、白灼等健康烹饪方式。同时,使用低钠盐,减少“隐形盐”的摄入,如酱油、火锅调料等调味料以及腌制品、加工肉类等含盐量高的食物应尽量避免。对于糖尿病患者,含糖饮料是大忌,应以白水或茶水代替。
活动参与方式:无论是色香味俱佳的粗粮主食,色彩缤纷的蔬果拼盘,或是控油控盐的精心烹饪,欢迎用照片记录下来,来橙友圈#养生小招#发帖,记得带上标签#养生团圆饭#。
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发帖截止时间:2月10日12:00
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发帖截止时间:2月7日
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发帖截止时间:2月14日
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发帖截止时间:2月12日23:59
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发帖截止时间:2月7日
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发帖截止时间:2月18日
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发帖截止时间:2025年1月31日
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橙柿互动·都市快报记者 高月
编辑 肖旭
审核 张倩 陈欣文