320元/斤！不少台州人开始囤！有老板坦言：一天能卖10万元以上……

来源：台州晚报

蛇年春节进入倒计时

不少台州市民将置办年货提上了日程

图“年年有余”的好彩头

家家户户的餐桌上自然少不了海鲜

那么，台州目前市场供应和价格如何？

哪些品类更受欢迎？

昨日（1月23日）上午

台州晚报记者走访了菜场

及水产批发市场

处于高位！

全鳞大鲳鱼每斤破300元

春节前夕的海鲜市场，价格如同“过山车”。一周前，宁波一位餐饮业内人士在朋友圈晒图“一条一斤三两的全鳞鲳鱼价格已破千元”，让很多人目瞪口呆。

台州市场的情况如何？昨日上午9时，记者来到椒江规模最大的批发零售兼顾的市场——万济池菜场。

“今年鲳鱼确实贵，货少。上周因为冷空气影响，鲳鱼的捕捞量减少，价格升得很高。尤其是七八两以上的全鳞鲳鱼卖相漂亮，会发出蓝光，特别受老客户青睐，上周已经发出了一批商务采购的订单。”水产档口老板娘徐女士介绍，这周气温回升，捕捞量有所增加，价格是跌了一些，但仍处于高位。

当天，七八两以上的全鳞大鲳鱼高达320元/斤，属于市场内的“尖货”。市民也可选择购买普通鲳鱼，一般比全鳞鲳鱼要便宜20%至30%，有160元/斤、220元/斤几档。当然，市场里也有每斤三四十元的小鲳鱼，适合自家买回去尝鲜。

客流多一倍！

精品海鲜价格上涨

“鲜”是万济池菜场最大的亮点，要想找到最新鲜和活跃的海鲜去万济池菜场，这是大家心照不宣的约定。亮锃锃的带鱼、金闪闪的大陈黄鱼、张牙舞爪的大闸蟹、各种大小螺类……品类相当齐全。

“来来来，新鲜的带鱼，都是今天刚上的货。”摊主郑达云卖力吆喝，一箱箱闪着银光的带鱼整齐地摆放在摊位前，几名顾客团团围了上来。

“你看看这个油光锃亮的品相，哪怕是不懂带鱼的人，也能一眼看出来我卖的带鱼好。”郑达云在菜场摆摊30多年，主要做的就是带鱼生意，他对自家的带鱼品质很有信心。“我进的大部分是钓带（用鱼钩钓上来的带鱼），一斤以上规格的钓带，现在卖90元/斤，送礼请客有面子。”

而网带（渔网捕捞上来的带鱼），由于在渔网里受到挤压、摩擦，往往会出现鱼鳞脱落或鱼肚破裂的情况，品相会差一些。记者询问了解到，根据品相、大小、肥度等标准，网带有25元/斤、55元/斤、70元/斤不同档位区间。

在台州人的年夜饭里，梭子蟹是不可或缺的美味。寒冬时节，梭子蟹膘肥体壮，红膏诱人。

在林妙荣的海鲜摊位前，不少顾客驻足挑选。他正热情地帮顾客挑选梭子蟹，然后称重、装袋。林妙荣告诉记者，这些梭子蟹都是他的儿子林立晚上开一个小时的车，去玉环灵门海鲜市场进的货。

“这几天客流量比平时多了一倍，一天进二三百斤的货，凌晨3时摊位开张，忙到上午10时左右。生意好起来，干活的动力也更足了。”林妙荣介绍，半斤以下规格的鲜活膏蟹150元/斤，半斤以上的则要200元/斤，价格跟去年差不多。

此外，九节虾140元/斤、皮皮虾65元/斤、养殖大黄鱼60元/斤、墨鱼35元/斤、鱿鱼45元/斤、3.5两公大闸蟹60元/斤……这些品类价格均跟去年同期记者走访时持平。以及各种贝类螺类、海蜇、杂鱼补充市场，价格低廉。

买买买！

千元海鲜大礼包最受青睐

随后记者驱车来到台州水产品交易中心，这里同样是紧张忙碌的氛围，讨价还价声、吆喝声此起彼伏。地上摆满了成箱、成筐的海产品，基本能“一站式”购齐。

临近春节，水产商户适时抓住商机，基本每家都推出了定制海鲜大礼包，大鲳鱼、黄鱼、油带、九节虾、膏蟹等“硬货”产品可随意挑选组合，成了市场里的“香饽饽”。

“生意还可以，一天销售额能有10万元以上。”“玉春海鲜批发部”老板洪玉春说，除了现场采买的，还有很多老客户通过网上拍照下单。海鲜礼盒一般采取泡沫箱、加冰等措施，保证了商品的新鲜度，常温下放置24小时没有问题。

“海鲜大礼包是台州特色，买了两箱寄给丈母娘。”市民武先生说，老婆老家在湖南长沙，他们家里人特别爱吃台州小海鲜。

市民们在市场里买了海鲜，商户帮忙打包，再放到门口顺丰快递临时寄送点邮寄，非常方便。“我们从1月12日起入驻，这周是寄运最高峰，日均发货量在800箱左右。”顺丰快递工作人员小李说。

“年末海鲜上涨是常态，整体价格相较往年差不多，鲳鱼略有上涨。”台州水产品交易中心负责人金建国介绍，今年的海鲜大礼包，以千元这一档为最多，也最受消费者欢迎，便宜的也有四五百元一箱的。根据价位不同，所配的“八大样”也会有所不同。

目前，台州水产品交易中心营业时间延长至早8时~晚8时，让市民尽兴地“买买买”，生意也是一天比一天红火。

“自进入春节销售以来，我们市场一个摊位平均销售额四五万元都有的。”金建国介绍，这段时间，市场日均交易量三四百吨、营业额达400万元。市场内冻品海鲜供应量充足，基本能满足消费者餐桌需求。

记者：谢雅婷