最近，小红书这个在中国广受欢迎的生活方式分享平台上，出现了一群特别的“美食学习者”——美国网友，他们对中国美食的迷恋程度令人惊叹。
这些美国网友纷纷照着小红书上丰富多样的美食教程，在自家厨房大展身手，做起了中国美食。西红柿炒蛋、鸡蛋羹这类经典又家常的中国菜，成了他们最初的选择。
他们将自己的“作品”得意地分享在小红书上，每一张照片都传递着对中国美食探索的热情。
而让人惊喜的是，最近发现有美国网友不再满足于这些简单菜品，竟然开始挑战做鱼。其中有一位网友更是勇气可嘉，一开始就选择了剁椒鱼头这道在中国都颇具难度的菜肴。
要知道，在国内，许多稍有厨艺基础的人面对剁椒鱼头的制作，也会觉得有些棘手。这位美国网友的大胆尝试，或许意味着某些美国人在美食观念上的一种“觉醒”，他们不再局限于简单的烹饪方式，而是渴望将鱼这样的食材，转化为令人垂涎的美味。
这一现象，对于在美国泛滥成灾的亚洲鲤鱼来说，或许是一个转机。上世纪，美国为了控制水中藻类、改善水质，从亚洲引进了鲤鱼。但由于当地水域环境适宜，又缺乏天敌，亚洲鲤鱼迅速繁殖，严重破坏了生态平衡。
如今，美国每年都要花费数十亿美元来清理这些亚洲鲤鱼。亚洲鲤鱼土腥味重、鱼刺多，而美国传统的烹调方法比较单一，难以掩盖这些缺点，所以它们在美国往往只能被当作垃圾清理。
如果美国网友能把中国烧鱼的方式引进，那亚洲鲤鱼或许真能成为当地的一种优质食材。国内网友也注意到了这一点，纷纷建议向美国网友多科普鱼的做法，毕竟亚洲鲤鱼泛滥的问题亟待解决。
小红书上的这位挑战剁椒鱼头的美国女网友，第一次尝试中国菜就选择了它，并且从外观上看，这道剁椒鱼头做得非常成功。对于一个初次尝试中国菜的美国网友来说，这无疑是一项了不起的成就，甚至超越了许多中国网友初次下厨时的表现。
毕竟，大多数美国网友在小红书上学做中国菜，第一道菜通常都是西红柿炒蛋或鸡蛋羹。据说，受美国网友学做中国菜的影响，美国超市里鸡蛋的销量最近大幅增长，这也从侧面反映出“外国人学中国菜”的热潮愈发高涨，这个领域的竞争变得越来越激烈。
看到美国网友对中国美食的热情，国内网友也热情高涨，纷纷在评论区推荐其他鱼类做法，比如造型精美的松鼠桂鱼。大家都期待着，如果美国网友能在小红书上认真学习中国人做鱼的方法，化身为热衷于消灭亚洲鲤鱼的“吃货”，那么未来或许会出现这样一番盛景：曾经让美国头疼不已的亚洲鲤鱼，在中国烹饪智慧的加持下，成为美国餐桌上的常客，既解决了生态问题，又丰富了美国的饮食文化。
这场在小红书上的跨国美食交流，不仅仅是简单的烹饪学习，更是一次跨越国界的文化融合，中国美食的魅力正通过互联网传递到大洋彼岸。
