农历腊月二十三俗称“小年”,在浙江杭州临平塘栖一带,水乡人民会吃“百家饭”,寓意来年身体强健、好运连连。临近“小年”,位于塘栖镇丁山河村的“幸福的院子”又热闹了起来,孩子们在老手艺人的带领下学习制作“百家饭”,传承“老底子”过年习俗,体验传统年味,喜迎中国年。
一大早,塘栖镇丁山河村,孩子们一手提着红灯笼,一手拎着竹篮子,走村串户派糯米、老南瓜以及东瓜糖、红绿丝蜜饯等配料,回到院子里将挨家挨户要来的食材一股脑儿倒进土灶里,用柴火慢慢烧制。待一缕缕炊烟袅袅升起,吃上一口冒着热气、甜香软糯的饭团,让人从胃里一直暖到心里。
“味道很香,和村里面的爷爷奶奶、小朋友们一起吃‘百家饭’,我感觉很开心。”朱瑞淇小朋友一边吃着新鲜出锅的“百家饭”,一边诉说着自己的新年愿望:“希望新的一年大家都健健康康、开开心心,度过顺利美好的一年。”
“南瓜糯米饭是我们村小年必备的吃食,吃到了这个味道,就知道要过年了。”一旁的村民朱富丽说,打从她记事起,糯米饭配上老南瓜就是“百家饭”的经典搭配;村里在小年烧上一锅热腾腾的南瓜糯米饭,数十年来也从未间断:“老底子传下来的东西,我们也要继续把它一代代传承下去。”
“百家饭”得以代代传承的秘诀是什么?除了口味佳,在当地,“百家饭”其实也饱含长辈对孩子们美好的祝愿。“小孩吃了‘百家饭’,来年身体健健康康,长大以后走四方,可以有出息。在我们这里过完小年就大一岁了,所以吃‘百家饭’还有祈福的意义。”“幸福的院子”(“塘栖百匠”省级非遗工坊)创始人沈建标表示。
为了更好地传承与弘扬本地的民俗文化,接下来,沈建标还将继续通过举办各种文化活动为传统民俗搭建展示平台,吸引更多年轻人关注和参与。“比如过年要打年糕、塌锅糍、做米塑等,我们还会连续不断地把一些当地村民,我们小时候过年的习俗展示出来,利用寒假的时间让更多小朋友、学生来体验我们的非遗,体验我们的民俗文化,让更多人参与到传统文化传承和保护中来。”
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