转眼间，农历的2024年即将走到末尾，辛苦了一年的学生与打工人，也终于能停下忙碌的脚步。
每到这个时候，家家户户都会开始准备年货，除了日常的米面油肉蛋菜、鞭炮春联新衣服之外，干果炒货也绝对是过年的必需品。
但林子大了什么鸟都有，就像年货多了质量也会参差不齐，很容易买到劣质品，那今天就来看一下，最容易骗到消费者的4种干果。
第一种：糖精瓜子
瓜子可以说是春节的硬通货，在与亲友聊天时，一把瓜子就能聊一天，把一年当中所有的烦恼都一吐为快。
但在小时候的印象中，每到春节前夕上街买年货时，隔老远都能闻到炒瓜子的香味，只不过当时的瓜子只有咸味，没有其他的选择。
可随着时代的进步，消费者的需求也更加多样化，为了满足消费者的选择，厂家会将瓜子做成各种各样的口味，比如：藤椒、辣条、话梅、绿茶等等。
相信很多人第一次吃到这些口味的瓜子时，都有被惊艳到，原来瓜子还能被做得这么好吃。
但殊不知，这些瓜子之所以能变得如此美味，全都是靠化学添加剂的加持。
一般来说，带香味的瓜子都是通过添加香精制作而成的，这本就是一种违反规定的做法，可一些黑心商家为了赚取更多的利润，甚至用更便宜的糖精来代替。
虽然香精和糖精都属于添加剂，但用途和成分却不同。
香精是食品添加剂，主要用于给食品、饮料等产品增添香味，它通常是由精油、天然香料、化学物质组合制成。
而糖精则是一种甜味剂，常用于脱糖、低热量的产品中，它的味道类似于糖，但却没有卡路里和能量。
糖精通常由苯甲酸和其他化学品制成，对人体健康有危害，不仅会降低小肠的吸收能力，还会造成血小板减少等问题。
所以，今年过年千万不要再为了一时的口腹之欲，买那些“花里胡哨”的瓜子了。
第二种：五香坚果
坚果中含有丰富的蛋白质、能量，所以常被视为非常健康的食品，价钱也要比其他零食贵一些。
可消费者能意识到坚果的价值，精明的商家自然也能捕捉到，所以他们就开始了扩大利润的游戏。
由于坚果中富含油脂和蛋白质，所以在日常的环境中很容易发生变质，可花高价买来的商品怎能轻易扔掉，于是商家就效仿“糖精瓜子”的方法，来掩盖坚果的味道。
商家都是通过给调味料来混合坚果的口感，这样一来，消费者就分不清坚果是否新鲜，而商家以前没卖出去的存货，也就顺利地销售了出去。
像超市中常见的巴旦木、夏威夷果等等，商家都会做成五香、焦糖味，这的确能让坚果变得更好吃，但营养程度却大打折扣。
第三种：霉变的花生
花生虽然没有坚果那么高的身价，但它的营养价值却不容小觑，其体内含有丰富的锌元素和钙，有助于儿童骨质发育、老年人胆固醇分解。
但由于花生对湿度非常敏感，在潮湿的地方很容易吸收水分，从而使得果仁儿变软、发霉，其中更是会产生对健康有害的黄曲霉毒素。
霉变的花生已经变味，所以很难用香料来掩盖口感，但这可难不倒聪明的商家，他们会在发霉的发生上，添加大量的奶精和麻粉，这样在吃得时候舌头就会被麻痹，尝不出味道。
而当你想通过嗅觉来辨别花生的品质好坏时，奶精就来了一招瞒天过海。
第四种：漂白核桃
核桃也属于坚果的一种，但相信很多人都知道，核桃在离开树上前都是以青果的样子存在，摘下来后不仅要削皮、清洗，还要进行很长时间的晾晒。
只不过，由于基因的缘故，就算清洗得再干净，核桃还是又黑又丑，看了都不招人待见，但殊不知，这才是最绿色健康的核桃。
然而，商家才不管核桃健不健康，他们只知道核桃的卖相影响了销售，所以就要对核桃的样子进行改变。
商家会用氧化氢或氨水浸泡核桃，这样一来，核桃表面的黑点就能被彻底洗掉，而且还能让它变得光滑且美观，从而提升了所谓的卖相。
然而，经过化学药剂浸泡后的核桃，不仅营养全失，还变成了一个“毒物”，吃多了很多困难会引起呼吸系统的疾病。
这种被浸泡的核桃很容易分辨，凑近一闻就有很刺鼻的味道，而且用手摸时也是异常地光滑，所以，下次买核桃时千万不要再“以貌取人”了。
总结：
生意以诚信为本，如果一个商人连最基本的做人原则都没有，那才是真正的可悲。
同时，消费者应该提高警惕，在选择任何产品时都要对其有充足的了解，有条件时也可以货比三家，这样才能最大程度避免花冤枉钱。
