近日，记者走访金华市农产品批发市场零售菜市场，只见摊位上各类时令蔬菜、新鲜肉类及副食产品琳琅满目，前来采购的市民络绎不绝，一派热闹景象。记者跟随金东区食品安全综合治理中心的快检员，亲身体验了她们的日常工作。
在市场内，一名快检员熟练地从摊位食品袋中取出少量样品，放入样品袋并仔细标注编号，另一名快检员则在一旁认真记录摊位信息和样品种类。“每天早上八点半，我们就开始在市场取样，摊主们都十分配合，所以整个取样过程还是比较高效的。”快检员表示。果不其然，仅花费约半小时，两名快检员便完成了所有摊位的食品采样工作，随即带着样品返回实验室准备检测。
在菜市场出入口，记者注意到一块醒目的电子屏上正滚动播放着各个摊位食品的检测结果。金东区食品安全综合治理中心负责人说：“我们会定期更新并公示这些检测结果，就是为了让老百姓买菜时心里更踏实。”
据了解，金东区于2023年正式设立食品安全综合治理中心。该中心直接入驻辖区内的金华市农产品批发市场，实体化运作。其办公及实验场地面积达300余平方米，有8名常驻监管和工作人员，能够在农产品流转的第一时间，对各类食品及食用农产品开展快速检测。2024年，金东区更是将该中心的提质扩面工程列为区级民生实事项目。为有效解决中心的资金及运行难题，金东区创新采用“监管部门+企业（市场）+第三方专业机构”的三方共建模式，累计投入200余万元用于实验室的改造升级。
“目前，我们每天安排白班和夜班两组快检人员。白班主要检测零售部农产品，夜班则针对批发部农产品，对农药残留、食品添加剂等关键指标进行即时检测。”金东区食品安全综合治理中心负责人介绍，早上所取样品大约三到四个小时就能得出检测结果，随后会将结果张贴至市场内的公示栏，保证检测过程快速、信息公开透明。
每日坚持食品快检并公示结果，让百姓买得放心、吃得安心，已然成为金东区食品安全保障工作的重要一环。但对于检测出阳性的农产品，又该如何处理呢？金东区市场监管局相关负责人表示，中心已建立起一套高效的应对机制。
今年上半年，金华市农产品批发市场监测站点在日常快检中发现，部分商户为让去皮毛芋卖相更佳，违规使用多种违禁防腐剂进行浸泡。金东区食品安全综合治理中心迅速启动预警通报、会商研判、追踪溯源、案源移送等运行机制，次日清晨便对市场内所有去皮毛芋摊位及其外围加工点展开突击检查，阻断了阳性产品的流转，及时、高效地化解了此次食品安全风险，充分发挥了抽检监测的“前哨兵”作用。
为进一步强化阳性产品的快速处置效能，金东区专门出台快检阳性样品处置指导意见，针对检测阳性产品，采取流水清洗、暂养等方式进行处理，以减少经营户损失。2024年，累计有效处置阳性物品120余批。“我们的主要目的是警醒经营户，尽可能降低阳性产品给他们带来的损失。”相关负责人表示。
除了金华市农产品批发市场内的监测站点，金东区食品安全综合治理中心还下设6个快检便民服务点和47个基层监测哨点，多形式、多途径、多频次开展惠民服务活动。2024年，中心共开展各类食品及食用农产品快检105117批次，检测范围覆盖全区12个农批农贸市场、12家食材集中配送中心以及59家大中小学校食堂，检出阳性175批，阳性率1.7‰，并对阳性产品进行了快速妥善处置，阻断风险扩散，全方位筑牢食品安全防线，切实守护好了老百姓“舌尖上”的安全。
为提升群众食品安全意识，进一步加大对经营户的监督力度，金东区依托食品安全综合治理中心，在各农批农贸市场监测点开展“百姓点检”活动。金东区市场监管局相关负责人告诉记者，1月13日在孝顺镇综合市场开展了一场“百姓点检”活动，收到市民送检的蔬菜、豆制品、香肠等22批次样品，检测了农药残留、二氧化硫和亚硝酸盐等项目，结果全部合格。“开展此类活动，不仅让老百姓吃得更放心，又能凝聚起守护食品安全的全民力量，让食品安全防线在公众积极参与下愈发坚固。”
据统计，2024年，金东区累计开展惠民服务活动10场，发放食品安全宣传资料3000余份，接受市民送检400余批次。同时，大力推广“浙食安百姓点检”小程序，让老百姓通过该小程序，即可获取食用农产品集中交易市场检测信息、浏览食品安全科普知识，还能在线查询送检产品检测结果，切实提升了群众对食品安全的参与度与知晓率，让食品安全理念真正融入百姓日常生活。
作者：金灿灿
