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岁末年初
我们马上就要
告别甲辰龙年
迎来乙巳蛇年
在云南省德宏傣族景颇族自治州陇川县，景颇人家的团圆餐桌上也将迎来一道独具特色的美食——鸡肉稀饭。
孔扎选晶 摄
鸡肉稀饭，以其特有的味道在景颇族人家的团圆餐桌上独占一席。
孔扎选晶 摄
烹制时，鸡肉务必选用本地土鸡，其肉质鲜嫩而紧实，味道醇厚浓郁，能为稀饭提供丰富营养与独特风味。
孔扎选晶 摄
在香料搭配上，巧妙融合干料与新鲜佐料，辣椒、生姜与草果相互交织、层层递进，赋予鸡肉稀饭馥郁的香气与丰富的层次感。最后，撒上一把新鲜蒜苗，瞬间增添一抹清新气息，让整道菜肴的风味更加鲜活。
来源/云南发布
总编/杨锐责编/张云龙值班编辑/孔德云编排/朱海楠
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