大寒,是二十四节气中的最后一个节气,表示天气寒冷到极致。大寒节气往往与岁末时间相重合,期间有很多重要的民俗,如除旧布新、制作腊味以及祭灶、尾牙祭等,多带有辞旧迎新的意味。
大寒养生
饮食调养
1
温补为主:
多食用温性食物,如羊肉、牛肉、鸡肉等,这些食物富含蛋白质和脂肪,有助于驱寒保暖,增强身体抵抗力。同时,可以适量食用一些具有温补作用的中药材,如枸杞、红枣、桂圆等,以补充身体所需的气血;
2
滋阴润燥:
在温补的同时,注意滋阴润燥,避免过于燥热的食物损伤身体。可以适当食用一些酸性食物,如醋、山楂等,有助于软化血管,预防心血管疾病。此外,还应多摄入新鲜蔬菜和水果,如菠菜、彩椒、橘子、柚子等,以补充维生素和矿物质;
3
适量进补:
根据个人体质和病状选择合适的进补方式。偏于阳虚的人可多食用温热食物,偏于阴虚的人则应注重滋阴润燥。同时,要注意适量进补,避免过度滋补导致身体负担加重。
膳食推荐
八宝饭
自古以来,大寒就有食“糯”的习俗,糯米富含蛋白质、脂肪、维生素和多种矿物质,能提供长效能量,补养人体的正气,其中八宝饭最具有吉祥的寓意。
食材:
糯米、豆沙、红枣、葡萄干、核桃仁、红绿丝、猪油;
制作步骤:
1.糯米淘洗干净,放入电饭锅内煮熟,加入猪油搅拌均匀;
2.红枣去核、剪成小块;
3.取小碗铺上一层保鲜膜,用红枣、核桃仁、葡萄干、红绿丝做装饰,加入糯米饭,中间填入豆沙,按压紧实;
4.倒扣在盘内,取下保鲜膜,大火蒸五分钟即可。
大寒一碗暖心八宝饭,让这一年有个甜蜜收尾,祝愿大家甜甜蜜蜜、团团圆圆、八方来财!
报送:任晨晓(海湾镇)
编辑:夏阳
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