小年过后就拉开了过年的序曲， 人们开始各种过年的准备， 这时公司的各种年会、聚餐等接踵而来， 大家凑在一起吃是最重要的主题，餐桌上各类山珍海味、大鱼大肉、饮料美酒等不断， 给身体形成很大负担，让我们还在不知不觉中造成了脂肪堆积，身材走形，特别是让你的减肥前功尽弃，“一朝又回到了解放前”，真得后悔不矣。因此过年期间要保持好身材，别总是大鱼大肉了，荤素搭配才能营养更均衡， 要多吃些新鲜蔬菜吃，清淡鲜美又解腻， 还给肠胃“洗洗澡”，身体更健康。
众所周知，“鱼生火，肉生痰，萝卜白菜保平安”，白菜一年四季都有，有着“百菜之王”的美誉， 是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜，具有高营养、高水分、高膳食纤维，低热量的特性， 常吃能给人体补充蛋白质、维生素、微量元素等多种营养， 还能促进新陈代谢，具有润肠通便、解热除烦、通利肠胃、养肝明目、提升免疫力等功效，营养丰富价格实惠，才1、2元钱一斤，平时不妨多吃。
菌菇素有“菇中之王”的美称，不但拥有鲜美的口感，而且营养极其丰富，味道鲜香、口感劲道，尤其其富含18种氨基酸， 常吃具有提升人体免疫力、降血脂、促消化、抗癌等功效，菌菇的种类多样：香菇、平菇、口蘑、杏鲍菇等等， 不妨换着花样做给家人吃。 百吃不厌的还是家常菜，将这一菜一菇搭配在一起炒，鲜美营养又解腻，还能养肝强免疫， 给肠胃做大扫除。冬天不懂吃这菜太亏了，一清肠二养肝三降脂四强免疫，营养又便宜。爱好吃清淡的朋友们不妨将它端上年饭的餐桌上吧。
【平菇炒小白菜】
原料： 平菇 1盘 小白菜 1盘 蒜末 少许 油盐 少许
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入少许油， 加入少许蒜末放进锅中煸炒香； 3. 加入洗净的平菇放进锅中翻炒至八、九成熟； 4. 加入清洗过的小白菜进锅翻炒至微微变色； 5. 加入少许盐调味； 6. 翻炒均匀即可；
7. 盛入盘中。
小贴士：1.先用少许油煸炒香蒜末； 2. 先加入不易熟的平菇进锅翻炒至八、九成熟； 3. 小白菜很容易熟， 放进锅中要大火快炒避免营养的流失。
