近期，全国流感大爆发，加上气温偏低，感冒咳嗽反反复复不见好，心情也低沉。而恰逢此时期，有个好果子悄悄上市，它就是“金桔”！说起金桔，让我想起新冠疫情期间，一副金桔饮的“大锅汤”立下了汗马功劳，有效缓解改善了新冠感染后咳嗽症状。
金桔，酸甜可口的口感和香气，加上丰富的营养价值的药用价值，是不可多得的药食同源的食材，下面我们就一起来了解下吧！
金桔的功效及药用价值
金桔性温、味甘酸，体形小为椭圆形，《本草纲目》记载金桔能“下气快膈，止渴解酒”，中医认为金桔具有理气，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒的功效。在民间，金桔更是被视为护咽润喉、止咳化痰、理气和胃的良药。此外，金桔皮辛温宣肺，可护咽润喉，增强身体抗寒力，对于预防感冒有妥妥的效果哦！
金桔食疗方推荐
蒸金桔
食材：金桔、黄冰糖
做法：将金桔洗净备用，加上适量黄冰糖隔水大火蒸15~20分钟即可。
功效：金桔润肺止咳、缓解燥热，特别适合冬季。
金桔陈皮茶
食材：金桔、陈皮
做法：将金桔洗净切开，陈皮洗净切丝，放入锅中加适量水煮沸，转小火煮15分钟左右。
功效：陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的作用，与金桔搭配，能增强止咳化痰、理气和胃的功效。适用于咳嗽、咳痰、胸闷、腹胀等症状，尤其适合因痰湿阻肺导致的咳嗽。
薏米金桔粥
食材：金桔、薏米
做法：薏米提前浸泡2小时，金桔洗净切开，与薏米一起放入锅中加适量水煮粥。
功效：金桔与薏米搭配，能健脾利湿、清热排脓。适用于咳嗽、水肿、脾胃虚弱等症状，对因脾虚湿盛引起的咳嗽有较好效果。
金桔雪梨汤
食材：金桔、雪梨、黄冰糖
做法：金桔和雪梨用盐搓洗后切块，加水炖煮10分钟，加入适量冰糖煮5分钟即可。
功效：化痰、止咳、润肺、生津。适合热咳有痰，咳黄痰或很难咳出，喉咙肿痛，流黄浓鼻涕。
金桔使用注意事项
1、金桔的特点是果皮和果肉一起食用，嚼食后，顿觉喉间津润、满口生香，止咳作用主要也是靠果皮，所以千万不要把外皮去掉哦。
2、金桔有一定的止咳功效，但是注意不要多吃，因为金桔性温，吃多了容易上火，特别是体质偏热者，若是咳嗽不止，不建议吃金桔，特别是生吃，避免引起喉咙痛等上火之症。
3、食用金桔前后一小时不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固，不易消化吸收，会腹胀，饭前或空腹时亦不宜多吃金桔，因所含有机酸会刺激胃壁黏膜，胃部会有不适感。
作者：武汉市中心医院 肖珊
