大家好,这里是邱哥说美食,每天分享好吃的家常菜。今年的冬天,呈现出了暖冬状况,不仅气温相对去年来说要高得多,而且干燥少雨,空气湿度非常低。所以,今年的冬天,我们很多人都受到天气的影响,出现喉咙干痒、皮肤干燥开裂,甚至还会脱皮。因此,暖冬干燥容易伤喉咙和皮肤,推荐大家顺应时节而食,八道好喝汤水可以多喝,不仅清爽润喉,而且补水润肺除燥气,特别适合现在暖冬时节安排。
一、苹果沙参玉竹鸡汤
准备食材: 苹果、沙参、玉竹、无花果、胡萝卜、百合、鸡肉、姜片。
做法步骤:
1、鸡肉剁成小块下锅焯水,接着加入姜片和料酒去腥,焯水以后,再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、用食盐搓洗干净苹果,然后和去皮胡萝卜一起切成小块放入炖锅中,接着加入沙参、玉竹、无花果和百合,再倒入姜片和清水。
3、最后中小火炖煮两个小时,再加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
二、罗汉果瘦肉汤
准备食材: 罗汉果、玉竹、沙参、陈皮、瘦肉、姜片。
做法步骤:
1、瘦肉切成小块下锅焯水,接着加入姜片和料酒去腥,焯水过后,再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、往炖锅中加入半个罗汉果、玉竹、沙参和陈皮,再放入姜片和清水。
3、最后隔水炖煮两个小时,再加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
三、海底椰苹果石斛汤
准备食材: 海底椰、石斛、苹果、胡萝卜、无花果、莲子、玉竹、椰枣、瘦肉、姜片、枸杞子。
做法步骤:
1、清洗干净的瘦肉切小块,然后下锅焯煮,接着加入料酒和姜片去腥,焯水以后,再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、用食盐搓洗干净苹果,然后和去皮胡萝卜一起切成小块放入炖锅中,接着加入海底椰、石斛、无花果、莲子、玉竹和椰枣。
3、最后往炖锅中加入适量的清水,再中小火炖煮两个小时,接着放入食盐调味,然后撒入一把枸杞子点缀提鲜,即可出锅开吃。
四、四神莲藕猪骨汤
准备食材: 莲藕、山药干、莲子、芡实、茯苓、姜片。
做法步骤:
1、猪骨剁成小块下锅焯水,接着加入姜片和料酒去腥,焯水以后,再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、莲藕去皮切小块,然后和山药干、莲子、芡实、茯苓、姜片一起倒入炖锅中。
3、往炖锅中加入适量的清水,然后中小火炖煮两个小时,再加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
五、萝卜橄榄瘦肉汤
准备食材: 白萝卜、青橄榄、无花果、陈皮、瘦肉、姜片。
做法步骤:
1、将瘦肉清洗干净切小块,然后冷水下锅焯水,接着加入姜片、料酒去腥,焯水以后,再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、白萝卜去皮切小块,然后倒入炖锅中,接着把青橄榄、无花果和陈皮也清洗干净,也一起放入。
3、往炖锅中加入姜片和适量的清水,再中小火炖煮两个小时,接着加入姜食盐调味,即可出锅开吃。
六、羊肚菌玉竹莲子鸡汤
准备食材: 羊肚菌、莲子、山药片、玉竹、麦冬、桂圆、虫草花、无花果、鸡肉、姜片。
做法步骤:
1、鸡肉剁成小块下锅焯水,接着加入姜片和料酒去腥,焯水以后,再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、清洗羊肚菌、莲子、山药片、玉竹、麦冬、桂圆、虫草花和无花果,然后和姜片一起放入炖锅中。
3、往炖锅中加入姜片和适量的清水,再中小火炖煮两个小时,接着放入食盐调味,即可出锅开吃。
七、莲藕山药排骨汤
准备食材: 莲藕、山药、核桃仁、莲子、黑豆、排骨、姜片。
做法步骤:
1、排骨剁成小块下锅焯水,接着加入料酒和姜片去腥,焯水以后,再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、莲藕去皮切小块,然后和核桃仁、莲子、黑豆、姜片一起放入炖锅中,接着加入清水一起炖煮两个小时。
3、接着把山药去皮切小块,然后放入炖锅中继续炖煮一个小时,再加入食盐调味,即可出锅开吃。
八、山药玉米排骨汤
准备食材: 山药、玉米、莲子、百合、排骨、姜片。
做法步骤:
1、剁成小块的排骨下锅焯水,接着加入姜片和料酒去腥,焯水以后,再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、玉米切成小块,然后和莲子、百合、姜片一起放入炖锅中,接着中小火炖煮一个小时。
3、然后把山药去皮切小块,接着倒入炖锅中继续炖煮一个小时。
4、最后加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。