春节将至，大家期盼着，家人朋友团聚，美食共享。除夕夜是人们期盼一年的团圆，在外游子不远千里回到故乡跟家人团聚，共享这个快乐时刻。
除夕夜，家人团聚，少不了就是一些传统寓意吉祥如意的美食。除夕夜吃啥好？这道鸡肉一定不要错过。把新鲜的鸡加入黄芪党参还有当归，简单地焖一焖，出锅后就是一道硬菜。
这样做出来的鸡肉特别鲜甜，肉质鲜美可口。金黄的表面，喜庆氛围，寓意新的一年吉祥如意，大吉大利。再者，寒冬吃鸡，补充能量，不怕寒冷。
这道菜色泽诱人，做法简单，营养价值高。还是下饭神器，每一口肉都是对味蕾的极致诱惑。关键做法简单，我们可以提前做好，然后要吃的时候再热一下，表面更焦香。
准备食材:
鸡肉，生姜，党参，当归，红枣
具体做法:
备准备一个一只新鲜的鸡，把新鲜的鸡放在盆里面清洗一下，特别是它的肚子里面，我们不用切开，然后直接用流动水往里面冲一冲，把它洗干净，把新鲜的鸡肉洗净之后放在一旁沥干水分。挤干水分后，在鸡肉的表面抹上盐巴，让它有咸味。
备好的生姜，党参，枸杞，黄芪，当归用流动水冲洗干净。把生姜切成小薄片，而当归跟黄芪党参小段，而红枣洗一洗，放在一旁备用。
准备食材备好之后，我们就可以开始煮了。我们取出一个锅，接着把鸡放在锅里面，鸡肉的旁边放上党参，当归，黄芪以及生姜，还有红枣放进去，也可以放在肚子里面，往里面加入小半碗的水，然后盖上盖子，放在锅中炖个30分钟。
我们也可以把它放在电饭煲里面，然后按上煮饭键就可以，煮一次，里面的肉特别鲜甜，咬着特别有嚼劲，超赞。
鸡肉炖好了之后，里面有一些汁水，这一些汁一定不要倒掉，它是精华非常的甜。如果说怕相对油腻的话，我们可以配点米饭吃，很是下饭，然后把鸡肉取出来，直接用手给它撕成大块，撕开之后直接吃。
也可将鸡肉撕成小块，很好吃，很甜。这样做出来的鸡肉真的很香，很好吃。里面加入的食材都是些补气血食材，而且煮出来的味道很香。
里面只加了盐巴，但是因为食材本身新鲜，做出来就很好吃。鸡肉的蛋白质跟微量元素还有氨基酸等都是很丰富的，容易让我们消化吸收。
鸡肉的寓意也好，在除夕夜端上桌，寓意吉祥如意，大吉大利。寓意新的一年，事业家庭都顺心顺意。这个做法真的简单省事，除夕夜吃它就对了。
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