听说过盲品吗?盲品“Blind Tasting”顾名思义,就是在不知任何底细的情况下品饮葡萄酒,再对酒款做出相应判断。酒瓶会被包进纸袋、锡箔纸或长袜中,酒标、瓶型、瓶重,任何信息都不能被泄露!仅靠视觉、嗅觉和味觉信息来拼凑出一款酒的产区,品种、年份⋯⋯
2025刚刚开年,一场汇聚了葡萄酒界精英与香槟爱好者的顶级盛事——贝丹德梭·佳醍亚杯第一届香槟盲品大赛,于1月11日在京城瑰丽酒店盛大召开。此次盛会由法国权威葡萄酒评论机构贝丹德梭Bettane Desseauve与超过400年历史的悠久香槟品牌佳醍亚Cattier共同举办,法国驻华使馆农业部参赞Cédric Prevost与Cattier佳醍亚酒庄第十二代庄主Jean Jacques Cattier亲临助阵,共同见证了这场味觉与文化的双重盛宴。
盲品本身就是极高难度的比赛,盲品带起泡的香槟更是难上加难。然而,看似苛刻的盲品有助于大家全面打开感官,也能破除固有的成见与偏误,大赛主办方也是希望能借由此次活动帮助大家理解自己对葡萄酒的品味。
本场活动由著名主持人曹涤非先生主持担纲,作为同样的香槟爱好者,他对香槟的独到见解与风趣诙谐的主持风格令现场嘉宾与选手们在同步盲品香槟的同时,轻松愉悦的领略到了葡萄酒文化的博大精深。
比赛评委阵容同样星光熠熠,著名画家、收藏家,香槟终极爱好者范一夫先生;《目标TARGET》杂志出品人刘煜华先生;法国酒评机构贝丹德梭酒评人、中文主编刘佳音女士;葡萄酒国际评委、独立撰稿人陆江先生;樽赏葡萄酒新媒体创始人、前RVF葡萄酒评论执行主编谢立女士;资深葡萄酒买手、KOL、评委讲师杨思琦女士。每一位评委都与香槟有着不同角度的关联性,他们的独特点评也为大赛增添了更多看点。
大赛的笔试与盲品内容由贝丹德梭两位酒评人刘佳音与张聪共同出题,笔试内容满分20,盲品香槟内容满分90,总计110分。加上佳醍亚香槟全系列酒款水准都相当出彩,盲品写出品种、年份、酒款、补糖度,以及判断具体酒款信息,这不仅需要选手对香槟认知准确,更要完整了解佳醍亚香槟产品链。
来自全国的24位盲品高手参加了当日的角逐。经过2小时紧张的比赛,专程从上海赶来的刘德中(Louis)先生一举夺冠,他也是2024年RVF盲品比赛全国冠军,作为私人财富管理师与独立理财规划师的他痴迷于葡萄酒的魅力世界多年,这次比赛他早早到场,没有放弃任何时间,充分准备,不仅在问答环节得到17的高分,盲品过程更是精准地捕捉到了每一款香槟的香气、口感和余味,最终以总分75的高分夺魁!恭喜!
亚军周乐超先生(Leo)来自天津,法国知名葡萄酒品牌在华品牌大使,经验丰富的他从事葡萄酒贸易行业18年。季军徐汪潇白(Claire)同样来自上海,法国EPI集团葡萄酒部中国商务发展经理,曾获2021届中盲大赛冠军,2020年RVF世锦赛亚军。两位选手同样凭借其对香槟感官表现的精准把握和稳定的发挥获得了亚军和季军的好成绩,展现出了扎实的品鉴基础和敏锐的味觉感知。
本届大赛的主办方巧心安排,在赛事环节中融入拍卖和抽奖环节,加上曹涤非先生精巧幽默的主持,令整个会场在比赛的紧张气氛之余同样轻松温馨。全球一瓶难寻的Cattier佳醍亚百年限定款特酿香槟从1,000RMB起拍,经过在场选手与嘉宾的激烈竞拍,最终落锤于12,000RMB。更值得恭喜的是,本次拍卖金额全数送给本届盲品比赛的冠军。
抽奖环节继续惊喜连连,6支佳醍亚一级村干型香槟被6位嘉宾选手带着满载而归;法国香槟区和平饭店3晚酒店再次由拍中百年香槟的卫总抽中;最后是在北半球采收季期间的法航商务舱往返香槟机票必须是当日吸睛亮点,由北京的参赛选手Andy LIU一举抽中,人人投来羡慕的目光。
本届大赛现场气氛庄重热烈,来自全国的盲品爱好者与专业选手们不仅展示了国人如今高超的盲品实力,丰富的香槟品鉴环节令嘉宾们有机会同步体会盲品的乐趣和体会Cattier佳醍亚酒庄的高品质出品。即便是香槟这样难以被轻易判断的酒款同样能被最敏锐的味蕾把握。
贝丹德梭·佳醍亚杯第一届香槟盲品大赛成功举办,不仅为香槟爱好者们提供了一个展示和交流的平台,更推动了香槟文化在中国的传播和发展。正如法国驻华农业参赞Cédric Prevost先生所说,期待在未来的日子里见到更多如此高水准的香槟品鉴活动在中国举办,香槟能够走入千家万户的餐桌上成为人民生活的一环,为中国香槟文化的繁荣和发展贡献更多的力量。
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