都说娶妻求贤,当海南的女子黄琼莲结婚后,就试着给全家人做饭,厨艺得到了婆婆明大姐的表扬,但是明大姐高兴之余又伤心,因为年纪大了,儿媳妇做的菜,好多她都无福消受。



海南人爱吃鸡鸭鱼肉,因为婚礼上吃了很多鸡鸭,所以黄琼莲这次选择了鹅肉,碌鹅的做法很简单,对食材的要求却很高,鹅肉必须新鲜,吃起来才美味。鹅肉不膻,有嚼劲之余也不会费牙,一点也不油腻,满口都是肉香味,皮还有点焦脆的口感,火候真是刚刚好。
然后是猪脚炖黄豆,猪脚是酒席上剩下来的,当然不能浪费了。不是剩菜,而是准备太多没吃完。把猪脚焖一下,黄豆已经很软糯,吸收了肉汁,变得更好吃,豆香味十足,带着淡淡的肉香,仿佛比肉还好吃了。猪脚入口即化,瘦而不柴,肥而不腻,满口的香味真是弥漫齿间,让人回味无穷。




黄琼莲还炒了一道笋子,这个笋子已经有点绿了,所以非常脆爽,没有那么鲜嫩,但是笋香味还是十足,没有什么技巧,爆香后就很爽口,适合下饭或者解腻,而且营养价值还很高。
另外还有一个青菜,在当地很常见,菜干翠绿而脆爽,菜叶煮得软烂,吃起来口感不同,但是营养价值高,简单地加一些蒜末翻炒几下,汁水丰富,吃起来也是非常清淡,适合解腻




其实这几道菜都还好,明大姐年纪大了,爱吃清淡,可以少吃点肉多吃点菜,但是儿媳妇还蒸了糯米饭,里面有红枣莲子等各种配料,搭配在一起软糯香甜。明大姐觉得年纪大了,吃这个不容易消化。




而且还有这个豆沙糯米卷,里面满满的都是豆沙,还撒了很多黑芝麻,而外面又是软糯香滑的糯米,吃起来黏糊糊的,满嘴的都是甜滋滋,每一个都让人回味无穷,甜蜜入心扉,但是对于年纪大的人而言,真是能看不能吃,看着嘴馋,吃到嘴里后就后悔。
而且黄琼莲很爱吃糯米做的东西,还会蒸糯米饭,加了咸肉和红薯,又咸又甜,好吃但是不敢多吃,所以当儿媳妇做饭,明大姐就一副又高兴又伤心的样子,说年纪大了,无福消受。但她没有不满儿媳妇,而是很高兴娶到一个爱做饭的儿媳妇。
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