近日，江西新余一学校食堂员工脚踩食材视频传出，震惊全网，网友纷纷质疑，鼠头鸭脖事件之后，为何还有学校不重视食品卫生安全？
视频显示，一学校食堂后厨，一员工将类似土豆的食材，放在桶内，用穿了雨靴的脚踩动，旁边还有一名女员工低头择菜，没有提醒制止。这段视频，应是学校食堂监控所拍，应该是该校的教职员工流传出来的，为什么学校教职员工会将此视频发到网上？
尽管脚踩视频的员工穿了雨靴，或是清理干净了雨靴，那也会在食堂这种潮湿的环境粘上各种赃物，这种在食材粗加工环节就不按照规程操作的行为，势必保证不了食品卫生安全，就是校内的教职员工，也会心里膈应，将视频发布出来，就是对此行为不忿，希望引起校领导重视。
说到底，出现食堂员工脚踩食材的行为，本质上是学校领导没有食品卫生安全的意识，不重视食堂管理所致。
所以，当地教育局1月15日调查核实之后，作出了辞退涉事食堂员工，对该校总务主任和校长作免职处理，后续还会继续根据调查情况作进一步追责。（源自新闻夜航、九派新闻等媒体）
怎么进一步追责？
校长是学校食品卫生安全第一责任人，出现这类涉及到校园食品安全的事件，校长必须担责。进一步调查什么？校长有没有强调食品卫生安全，有没有按照相关规定正确履职；总务主任是直接管理学校食堂的，有没有按照校长的要求落实管理？如果校长正确履职了，总务主任没有落实，那么主要就是总务主任的责任。
如，视频中，涉事员工是偶尔赶工为之，还是经常这样做，就涉及到总务主任培训了员工没有，有没有经常督促检查，这可以通过调查员工，查询资料来得出准确的结论。
文末总结
食堂员工脚踩食材的事件再次敲响了校园食品安全的警钟。这一事件引发了公众对校园食品卫生安全的深切关注和质疑。在鼠头鸭脖事件之后，在12月3日，当地领导到校督导校园餐之后，为何仍出现这样的问题？这背后暴露出的，是学校领导层对食品卫生安全意识的淡薄和对食堂管理的疏忽。
当地教育局对此事件的迅速反应和严肃处理，体现了对校园食品安全问题的高度重视。辞退涉事员工、对总务主任和校长进行免职处理，是维护校园食品安全、保障学生权益的必要举措。然而，这仅仅是个开始，后续还需要根据调查情况作进一步追责。
谁来守护校园食品卫生安全？靠学校领导，靠管理食堂的总务主任，靠食堂班长，还要靠教职工和家长的监督，靠市监部门检查和指导。追责是手段，提升校长和总务主任以及食堂班长的食品卫生安全意识和周密的管理，做到学校食品卫生安全不出问题才是目的。
总之，校园食品安全无小事，它关系到每一个学生的健康成长和生命安全。我们必须从这一事件中汲取教训，加强校园食品安全管理，提高学校领导层的食品卫生安全意识，确保类似事件不再发生。只有这样，我们才能为孩子们营造一个安全、健康、和谐的校园环境。
你怎么看待这件事？欢迎留言讨论。
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