现在生活条件好了，饮食也越来越丰富了，很少有人愿意饿着自己，甚至很多人几乎每顿都要吃得很饱才愿意停下。
在多数人的认知中，总觉得挨饿对身体不好，以至于我们经常能听到长辈们的叮嘱“千万不要饿着自己...”
然而，最新研究却发现，吃得太饱不一定是好事，反而是挨饿好处多多，尤其是“过午不食，百病不生”这个说法，似乎找到了最新依据。
过了这个时间不再进食，抗炎又抗衰
去年11月18日，北京协和医学院、中南大学湘雅二医院和南华大学衡阳医学院的科研团队联合发布了一项最新研究成果。
研究团队将受试者分为轻断食组和正常进食组，轻断食组严格遵循每天上午9点-下午5点进食，剩下的时间则完全进食的模式。结果发现，在轻断食组中，有96%的受试者实现了体重减轻，平均减重幅度为2-4%，并且在整个轻断食饮食模式期间，受试者的体重呈现出持续稳定的下降趋势。
除了减重，轻断食组受试者的免疫系统功能也明显得到提升，使得免疫系统呈现出更加年轻的状态，肠道菌群构成同样趋向年轻化。
基于此，研究团队得出结论，遵循轻断食，也就是每天下午5点后不再进食，具有代谢益处，有着抗炎又抗衰老的作用。
无独有偶，2023年5月，权威医学期刊《科学》杂志发表了一项重磅研究。研究者为果蝇创造出饥饿感，并紧接着让其接触第一餐，并将食物分为支链氨基酸含量低和含量高的两组。
结果显示，产生饥饿感的果蝇平均寿命要比普通组高出许多。在相同存活率的情况下，饥饿组的寿命平均为正常组的1.5倍。
少吃一点，好处意想不到
①让大脑更年轻
我国研究人员发现，短期禁食会导致大脑代谢发生显著变化，促进大脑健康。
更具体一点，就是禁食会改变大脑的能量代谢方式，从依赖葡萄糖为主转变成依赖脂肪酸为主。与此同时还会激活大脑的抗氧化与抗炎机制，发挥神经保护作用，保护其免受损伤。
②促进消化与吸收
适度的饥饿感可刺激胃酸的分泌和肠胃蠕动，有利于食物的消化和营养的吸收。尤其是当胃里面食物较少时，消化液能更加充分地和食物混合，提高消化效率。
③帮助控制血糖
一项刊登在《世界糖尿病杂志》上的研究显示，轻断食是一种安全的饮食干预，有利于改善空腹血糖和餐后血糖水平。澳大利亚南澳大学的研究则发现，轻断食可以在减少降糖药用量的同时，有效降低2型糖尿病患者的血糖水平。
④促进血液循环
一项发表在《上海中医药》杂志上的研究指出，轻断食有着促进血液循环的作用，有利于增强全身组织血氧供应。
⑤让肝脏更年轻
2024年，《细胞·代谢》杂志发表的一项研究显示，适当饥饿可以有效预防脂肪肝、肝硬化，并能阻断其向肝癌转变。
⑥降低患癌风险
美国斯基德莫尔学院的研究指出，轻断食有利于降低身体氧化应激水平，而这里的氧化应激水平和糖尿病、心脏病以及癌症等多种疾病的发生、发展有着密切关联。
与此同时，英国南曼彻斯特癌症预防中心的研究发现，每周坚持2天轻断食可以降低乳腺癌风险。
少吃不是盲目节食，记住这5点
①控制好三餐的比例
限制饮食不是说节食，而是要分配好热量，建议按照早餐30%、午餐40%和晚餐30%来进行分配。
对于以前没有尝试过“少吃”的人，第一次尝试的话可以适当减少晚餐的热量摄入。因为晚餐和睡觉之间的间隔时间比较短，吃多了不利于消化。晚餐可以选择多吃点蔬菜、全谷物和蛋白质等，最好是控制在七八分饱这样。
②尽量用小碗小碟
餐具看起来似乎没什么影响，实际上这种影响是潜移默化的。就比如说如果你家的碗碟都普遍比较大，那么你很容易让你产生一种自己只吃了一点点的心理暗示。
换成小碗小碟就不一样了，当你多盛几次，就会在视觉和心理上都会产生自己已经吃了不少的感觉，从而帮助控制食量。
③尽量细嚼慢咽
吃饭时最好慢慢吃，不要狼吞虎咽。这是因为大脑感觉到饱，往往需要一定时间，如果吃得太快，就会让大脑反应滞后。如果狼吞虎咽，当你感觉到七八分饱时，这时很可能实际上已经十分饱了。
④主食选择热量低的
主食中的三分之一可以换成全谷物、粗杂粮。这是因为天然的全谷杂粮、淀粉豆类和薯类等，都有一部分“抗性淀粉”，恰好抗性淀粉不容易消化吸收，热量相对来说比较低，并且其往往含有膳食纤维和B族维生素等。
⑤有些人不适合挨饿
虽说适当饿一饿好处多多，但并不是所有人都适合挨饿，就比如肠胃功能比较弱的人，就尽量不要挨饿，避免加重胃酸分泌或者引起其他疾病。
此外孕期、哺乳期和正处于生长发育阶段的孩子，也不适合挨饿。最后是一些体质虚弱的人，比如患有贫血、低血压、低血糖和有严重心脑血管疾病、精神障碍和慢性感染疾病的中老年人，最好不要挨饿，以免引发不适或其他问题。
