大雪已过，冬至将至。在这寒冷的冬季，吃上一顿热乎的火锅，无疑让人幸福感满满！然而，不少朋友们一吃火锅就上火，这让人懊恼不已。那么，为什么吃火锅会上火呢？有哪些中医药膳能够帮助我们降火气，美美吃上一顿火锅呢？下面，就让我们来了解一下吧。
为什么吃火锅会上火呢？
正常情况下，“火”代表着我们身体内的元气和阳气，推动着血液流动和经脉循行，保持人体稳定的体温。
当我们吃火锅时，火锅汤料中含大量猪油、牛油、羊油，这些高脂肪、高蛋白的食物很容易让人“上火”。此外，火锅底料中含有的调味品如辣椒、花椒、干姜、八角和豆蔻等性温而热，甚至大辛大热，人体摄入后必然“火上加火”，产生一些上火症状，如咽喉肿痛、心烦意燥、面红目赤、失眠、反复口腔溃疡、口干口渴、便秘、小便黄和舌红苔黄等。
下面，让我们来了解一些“降火气”的中医药膳。
百合生地粥
做法：
百合50克、生地20克、粳米50克、白糖适量。将生地切碎后加水煮汁，去渣，以汁煮百合、粳米成粥，加白糖服食。
功效：
养阴润肺、清热利咽。
藕汁蜜糖露
做法：
鲜藕榨汁150毫升，加蜂蜜30克，调匀内服，每天2次，连服数天。
功效：
润胃凉血，降火气。
川贝炖梨水
做法：
选梨数个切块加水500毫升和川贝，煮开20分钟即可，加冰糖少许，即可食用。
功效：
性寒，清热、润肺
黄瓜猕猴桃汁
做法：
黄瓜200克、猕猴桃30克、凉开水200毫升、蜂蜜两小匙。黄瓜洗净去籽，留皮切成小块，猕猴桃去皮切块，一起放入榨汁机，加入凉开水搅拌，倒出后加入适量蜂蜜饮用。
功效：
清热解毒，利水，可缓解身热、烦渴、咽喉肿痛等症状。
蜜甘草汤
做法：
蜜枣8枚，生甘草6克，将蜜枣、生甘草加清水两碗，煎至一碗，去渣即可。作饮料服用，每日两次。
功效：
补中益气、润肺止咳、缓解咽干喉痛等症状。
作者：武汉市中心医院 药师 王美琴
审稿专家：武汉市中心医院 副主任药师 周庆
