年关将至，街头巷尾的年味儿越来越浓，家家户户都忙活着筹备年夜饭。
一家人围坐在一起，热热闹闹吃顿饭，这是过年的头等大事。
不过，这年夜饭可不能光讲究个好吃，还得吃得健康，让全家人都补补身子。
好多朋友这时候就犯愁了，到底咋挑菜，才能让大伙吃得开心又养生呢？
别着急，下面就给带来超适合摆上年夜饭桌子的养生菜第二十一到二十五道。
金玉满堂
其实就是百合炒西蓝花。
西蓝花，那可是蔬菜里的 “营养模范生”，
富含维生素 C、维生素 K 和膳食纤维，抗氧化能力超强，
能帮咱们身体抵抗自由基，让咱越活越年轻。
百合呢，润肺又止咳，
冬天屋里干燥，嗓子干痒不舒服，吃点百合正合适。
做法特简单，西蓝花掰成小朵，用盐水泡泡，洗净备用；
百合洗净剥开。
锅里烧开水，加点盐和几滴油，
先把西蓝花放进去焯个几十秒，捞出来沥干水分。
接着另起锅热油，放入蒜末爆香，
再把西蓝花和百合倒进去，大火快炒几下，
加点盐、鸡精调味，迅速出锅。
这菜一上桌，绿的绿，白的白，
看着就清爽，吃起来更是鲜香脆嫩，养生又美味。
陈皮香酥鸭
鸭肉性凉，过年期间大家吃多了油腻、辛辣的食物，容易上火，
这时候吃鸭肉就能滋阴降火，给肠胃 “降降温”。
陈皮更是个好东西，理气健脾，
过年大鱼大肉吃多了，肠胃负担重，它能帮着消化，让肚子不那么胀鼓鼓的。
做法也不复杂，鸭子处理干净，
用陈皮、花椒、姜片、葱段等调料腌制个把小时，让鸭肉充分吸收香味。
腌制好后，放入烤箱烤，要是没有烤箱，用平底锅小火慢煎也行，
把鸭子煎到两面金黄，外酥里嫩。
出锅后切成小块，撒上陈皮丝，
那独特的陈皮香气和鸭肉的香味交织在一起，
咬一口，香酥可口，一点也不油腻，全家人保准都爱吃。
缤纷营养煲
主角是各种菌菇和蔬菜。
像香菇、杏鲍菇、金针菇这些菌菇，富含多种氨基酸和矿物质，
能增强免疫力，让咱们过年身体棒棒的，少生病。
再搭配上胡萝卜、青菜、木耳等蔬菜，营养就更全面了。
把菌菇洗净切片，胡萝卜去皮切片，青菜切段，木耳泡发好撕成小朵。
砂锅里倒点底油，先放香菇、杏鲍菇煸炒出香味，
接着加入胡萝卜片翻炒几下，再倒入适量清水，
盖上锅盖，小火慢炖一会儿。
等汤煮开了，放入金针菇、木耳，最后放青菜，稍微煮一下，
加点盐、生抽调味，撒上葱花，
一锅热气腾腾、营养丰富的菌菇蔬菜煲就做好了，
年夜饭桌上有这道菜，既好看又解腻。
滋补羊肉汤
羊肉性温，冬天吃最是滋补，
能暖身驱寒，让咱从头到脚都热乎乎的。
不过羊肉有股膻味，处理不好容易影响口感。
咱可以先把羊肉切块，冷水下锅，
加点姜片、料酒，焯水去腥，捞出来洗净。
再准备点红枣、枸杞、山药，
红枣补血，枸杞养肝明目，山药健脾益胃。
把这些食材和羊肉一起放入高压锅，加适量清水，压个二十来分钟，
等高压锅自然排气后，打开锅盖，
加点盐、胡椒粉调味，撒上香菜，
一碗香气扑鼻、滋补身体的羊肉汤就出锅了，
饭前喝一碗，全身暖洋洋的，舒服极了。
甜蜜八宝饭
这八宝饭可不光是好吃，食材里的莲子、薏仁、红豆等都有养生功效。
莲子养心安神，薏仁祛湿利水，红豆补血养颜。
把这些食材提前泡发好，和糯米、红枣、桂圆肉一起混合，
放入碗里，加点红糖，上蒸锅蒸个三四十分钟，
蒸好后倒扣在盘子里，色泽诱人，软糯香甜，
一家人围坐在一起，一人一碗，边吃边唠嗑，甜蜜又温馨，
为年夜饭画上一个完美的句号。
这 5 道养生菜，各有各的特色，营养搭配得也恰到好处。
大伙要是年夜饭照着做了，味道咋样，欢迎来评论区分享分享，
要是您还有别的养生年夜饭菜谱，也别藏着掖着，拿出来大家一起乐呵乐呵，
咱们一起把年夜饭吃得越来越健康，
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