一旦患上脂肪肝，饮食防线就得筑牢。首先，要避开加工肉类。太原龙城中医医院（太原中医肝病医院）专家介绍，香肠、火腿等加工肉制品含大量盐分、添加剂及脂肪，不利于肝脏健康，应将目光转向新鲜食材。
其次，多吃富含胆碱的食物。胆碱能促进肝脏脂肪代谢，蛋类、动物肝脏（需适量）、花生中胆碱含量可观，适当食用可辅助肝脏清理脂肪。
再者，饮食规律不可破。熬夜后饥肠辘辘，千万别大吃大喝，尽量遵循日常作息和饮食时间，避免打乱生物钟，影响肝脏夜间自我修复。
对于有应酬的患者，饮酒应酬尽量婉拒，实在推脱不了，提前吃些主食、喝些酸奶，减少酒精对肝脏直接冲击，酒后多喝水加速酒精排出。
在食材搭配上，荤素搭配要合理。每餐有适量蔬菜、水果搭配瘦肉或豆腐，保证营养均衡，既不让肝脏缺乏营养，又不造成营养过剩、脂肪堆积。
最后，控制进食速度。快速进食容易在大脑接收饱腹感信号前就摄入过多食物，慢慢吃，给身体足够反应时间，避免过量进食加重肝脏负担。以食为药，助力脂肪肝康复。
