腊八节，是每年农历的腊月初八，称为“法宝节”“佛成道节”“成道会”等，是祭祀的日子，在部分地区很是隆重。腊八节的习俗可以追溯到先秦，自古就有祭祖等传统习俗，以祈求丰收和吉祥。随着时代的发展，现在很多年轻人并不在意这些传统习俗，其实有了这些老传统的习俗才更有烟火气息，也更加珍惜我们的幸福生活。
俗话说有“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”，到了腊八节也预示着春节的到来，年味也会越来越浓郁。今年的1月7日腊八节，再忙也要记得“吃3样，做1事”健康喜乐迎新年，老传统需传承！
一：腊八面
在腊八节很多都会吃腊八面，用手擀面擀好一煮就上桌，面条劲道好吃，寓意着健康长寿，老传统别丢！
【腊八面的做法】食材：面粉适量，西红柿，虾仁，鸡蛋，葱丝，盐少许，花生油少许。
1，面粉加入适量的淡盐水和盛硬一些的面团，静置一会儿让面粉和水充分融合，然后再揉匀揉光，用大擀面杖，擀成薄薄的面皮，折叠后切成条状，煮熟备用。
2，锅里放入适量的花生油，放入葱丝炒香倒入西红柿块炒匀，加入适量的清水，加入虾仁煮开，淋上鸡蛋液煮开，加盐调味，盛入面条即成。
二：腊八饭
腊八节吃腊八饭是很多地方都会吃，制作的方法有很多，可蒸可煮，有五谷丰登、平安健康的美好寓意！
【腊八饭做法】食材：大米，牛肉适量，胡萝卜，土豆适量，酱油少许，盐少许，花生油适量。
1，大米浸泡后备用，锅里放入适量的花生油，放入葱段爆香，倒入牛肉块炒匀，加入酱油上色。
2，然后加入少许清水，在放入土豆块和胡萝卜块和大米，翻版均匀，倒入电饭煲中选用米饭模式，等待即成。
三：腊八粥
腊八节吃腊八粥的习俗来历深远，据说和佛教有关，腊八节这天寺庙会煮粥施舍给穷人，慢慢地成为了一种风俗习惯，老百姓也会在腊八节吃腊八粥，祈福平安顺遂！
【腊八粥做法】食材：食材：麦仁，红豆，大红豆，绿豆，豇豆，红枣，薏米，大米。
1，把麦仁，红豆，大红豆，绿豆，豇豆，红枣，薏米，大米全部洗净，放入砂锅中，大火烧开，改成小火慢慢熬煮。
2，熬煮大约50分钟，所有食材全部熟透，出锅即成，喜欢甜的腊八粥，可以方少许糖调味即成。
腊八节记得做1件事：
腌腊八蒜：到了腊八节，在北方地区都会在腊月初八这天用醋泡蒜的习俗，叫做泡“腊八蒜”，也是由来已久的腊八节习俗。在腊八节用醋泡蒜，一直到大年初一吃饺子，酸酸甜甜的别有一番滋味，腊八节记得做。
峰儿话语：
感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有食俗文化，民风民俗，饮食文化，美食制作，三餐搭配，探店，面点，烘焙，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!
