手擀面，作为河南人餐桌上的常见面食，它简单朴实，却充满了温情。2025年元旦下午，由郑州市管城回族区委社会工作部指导，管城回族区二里岗街道办事处党工委主办，二里岗街道办事处燕归园社区党总支、益创社工联合承办的“奔跑吧小店”公益活动成功举办，40余名少年儿童以“品尝美食、学做手擀面”的方式来了来了一场“city eat”。
活动中，少年儿童们走进新密私房菜，深入了解豫菜文化。大厨首先为孩子们秀出厨艺绝活，并现场制作的“炒虾尾”“炒卷煎”“凉拌皮冻”等特色美食，让美味在舌尖绽放。
接着，就是本场“city eat”的重头戏，孩子们学习手擀面的制作流程，探寻“一碗好吃手擀面”背后的秘密。大厨现场展示了和面、醒面、擀面、切面等工序，其中擀面环节至关重要，要将面团擀成薄厚均匀的面片，再切成粗细一致的面条。在大厨的耐心指导下，孩子们亲手操作，感受着面团在手中逐渐变成面条的奇妙过程。
接着，经过煮面、捞面、沥水、装碗、拌卤等环节，一碗香喷喷的手工捞面就出炉了，品尝着自己亲手制作的手擀面，孩子们脸上洋溢着满足的笑容 。最后，小朋友们还跟着大厨学习凉拌菜制作，亲手制作了一份“秘制凉菜”与家人分享。
燕归园社区党总支书记李芳介绍：“管城区一直以来注重文化传承和发展，社区也是希望通过这样的活动，为孩子们提供一个亲近文化、感受文化的机会；同时为辖区内的企业提供展示平台，助力企业提升知名度和竞争力，欢迎辖区更多企业加入！”（通讯员 李芳 何冰）
