“睡眠不好，多是肝火旺”，建议冬天多吃这菜，清肝火一觉到天亮。冬天，气候干燥，有些人还容易出现睡眠不好的情况，这可能会跟“肝火旺”上火有关哦。冬季人们吃多了各种滋补的肉菜，给身体补充足够能量的同时，也容易给肠道造成负担，多吃了一些高热量的肉菜也会肝火旺，因此，这个时候咱们就建议多吃一道冬天的“养肝助眠菜”—茼蒿。
茼蒿是冬季的时令蔬菜，冬天的茼蒿口感清香脆嫩，营养足口感也好，茼蒿富含维生素K、A、胡萝卜素及多种氨基酸等营养元素，能清血养心、润肺消痰、安神助眠。茼蒿自带独特的香气，芳香气味也能安神静心，稳定情绪，从而改善睡眠质量。冬天别错过哦，吃法很多，涮火锅、清炒、凉拌都是非常棒的，下面分享2道家常做法，简单又好吃：
一、茼蒿麦饭
食材：茼蒿、面粉、香油、蒜泥。
1、茼蒿洗净切成小段。
2、洗净的茼蒿，加点植物油或香油混合拌匀。
3、加入适量的干面粉混合搅拌均匀。
4、把准备好的食材放入蒸锅里，大火蒸10分钟。
5、调一个自己喜欢的蒜泥料汁，蒜泥里加入热油激发香味，加入自己的调味料混合拌匀。
6、蒸好的茼蒿麦饭拌上蒜泥料汁混合着吃，非常美味好吃，营养又健康哦。
二、凉拌茼蒿
食材：茼蒿、大蒜、辣椒、熟芝麻。
1、茼蒿清洗干净，切成两段，一段是茼蒿的嫩尖、另一段是茼蒿的菜梗。
2、锅里加水煮沸，下入少许的油和盐，加入茼蒿菜梗先焯水。
3、再加入茼蒿嫩尖下锅一起焯水断生，不要焯水太久，断生即可，焯水久了会影响脆嫩口感。
4、准备凉拌的料汁，碗里加入大蒜、熟芝麻、小米辣，香油、生抽、蚝油混合拌匀。
5、焯水好的茼蒿捞起沥干水装入碗里。
6、把准备好的料汁倒入茼蒿里混合。
7、混合搅拌均匀即可上桌享用啦。
Lily美食谈碎碎念：
以上就是关于茼蒿的简单介绍，并且附上了茼蒿的2道家常做法，简单营养又美味，冬天吃非常养人哦，冬天也是吃茼蒿的时令季节，口感脆嫩营养，冬天吃多了肉和高热量食物，容易上火，不妨多吃茼蒿哦，老少皆宜，营养健康。
