精神紧张状态虽然是外部因素引起，但也与个人心理承受能力和适应能力有关。有些饮食可以增强心理承受力，有助于减轻压力，缓解紧张情绪，美国营养学家安德尔·戴维丝等发现维生素B族有缓解压力的作用；维生素B6可以缓解神经紧张；维生素B3（烟酸）可使人乐观；维生素B1可以防止疲劳、提高工作效率。
富含维生素B族的主要是肝（动物肝脏）；富含维生素B6的有酵母、小麦胚芽、全麦面包、燕麦片、玉米等食物；富含维生素B3的有肝脏、酵母、小麦胚芽、肾脏、鱼肉、坚果（核桃仁、花生仁、松子仁等）；富含维生素B1的有小麦胚芽、米糠；猪心中含量也较丰富。平时可以多吃上述食物，以减轻压力，消除紧张情绪。
中医认为，精神压力大而紧张与脾虚失健运有关。脾失健运，水谷精微输送到肝的量减少，致肝血不足，血不养魂，而出现精神紧张，所以宜吃健脾养肝的药膳。
1.茯苓猪肝汤
配方：茯苓15克，花生仁15克，猪肝50克，调料适量。将茯苓研成细末备用，花生仁打碎，猪肝洗净后切成肝片。锅中放豆油烧热后加姜粒少许炒香，下猪肝片、碎花生仁炒至半熟，加水适量，食盐少许，煮沸后下茯苓粉，再沸起锅。可顿服或分2次用。
本方有健脾养肝的功效，能减轻压力，缓解紧张情绪。方中茯苓健脾利湿，富含维生素B1、B3、B6，能抗疲劳，增强承受压力的能力；花生仁富含维生素B1；猪肝以肝补肝，富含维生素B族，都可缓解压力，清除紧张情绪。
2.麦芽鱼肉饼
配方：麦芽30克，麦芽胚粉100克，酵母5克，鱼肉50克，调料适量。麦芽打成粉末，取净鱼肉剁细，加入麦芽粉末，拌入葱花、鸡精、食盐做成馅；将小麦胚粉与酵母，加水适量揉成面团，包入鱼肉馅，上笼蒸熟即成。代主食1次吃完，每日吃2次。
本方健脾养肝、补充B族维生素，有减压、缓解紧张的功效。麦芽、酵母、麦胚粉、鱼肉等富含维生素B1、B3、B6，有缓解精神紧张、抗疲劳、抗压力、增强精力等多种作用。
